Tajine de chou-fleur (dit chtitha)

Une recette de plat très facile par samoucha

  • Recette de cuisine 4.13/5
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recette Tajine de chou-fleur (dit chtitha)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

600g de chou fleur en bouquets300g de pommes de terre1 tête d'ail1c à c de paprikaSel3c à s d'huileEau

Préparation:

Mettre toutes les gousses d'ail pelées, le sel et le paprika dans un pilon et bien écraser le tout pour obtenir une sorte de purée. Ajouter un peu d'eau pour pouvoir verser cette préparation appelée "dersa", dans la cocotte, avec l'huile. Faire revenir à feu très doux 3 min environ, avec un verre d'eau (il ne faut pas que l'ail brûle !), Puis ajouter les pommes de terre coupées en petits morceaux, les bouquets de chou-fleur et couvrir au 3/4 d'eau. Cuire 20 min à feu doux.


Laisser la sauce réduire avant de servir.


Bon appétit !


Une portion (env. 240 g) :
Calories 188 kcal   Protéines 2,4 g   Glucides 14,1 g   Lipides 9,4 g  

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10 commentaires

Invité

Merci pour cette recette ! j'aime enormémment la cuisine algérienne ( mon mari est kabyle ) et je dois dire que même si je connais beaucoup de recette algerienne celle là je la met dans mon petit cahier ! c'etait excellent ! merci encore pour vos recette

kechroud

j adore moi je met dessus 2 oeufs battus et du persil

mapoune

simple mais super bon merci

églantine

Et c'est bien bon ssssj'ai même la photo!!!   mon amie

églantine

J'adore cette recette et la dersa (je dis toujours ainsi pour qu'on me dise c'est quoi??) hihihi...

j'ai justement du chou fleur, je fais merci samoucha

samoucha

Merci les filles !

sisirena

ça c'est à faire et tout de suite en plus! merci du partage! bises 5/5

buhota

une nouvelle façon de préparer le choux fleur qui me plait! 5/5 bizzzzzz

melayers

c'est mon mari qui va se regaler il adore le choux fleur bizzzzz

mijane

j'adoooooore 20/20 bizzzzzz bonne nuit

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