Tadjine aux olives

Certainement un régal merci.. - choupaste

  • Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5 (5 votes)
7 Commentaires
69
recette Tadjine aux olives

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 poulet coupé en morceaux vous pouvez mélanger avec de l' agneau
2 oignons haches
3 gousse d ail
2 carottes (fact)
700g olives vertes dénoyautées
huile et beurre ou smen ( s'est du beurre clarifié vous le trouverez dans une épicerie Arabe)
poivre noir
la cannelle en bâtonnet
sel
persil haché
anis
jaune d oeuf
citron percé
1l d eau
50g de farine
(un peu de safran facultatif)

Préparation:

Préparation de la sauce blanche :

- Faites blanchir vos olives dans une eau bouillante 20 mn en changeant l eau 3 fois.

- Entre temps en préparent la sauce, dans un fait-tout faites chauffer l huile et le smen ou beurre, rajoutez les oignons hachés, les gousse d ail, les morceaux de poulet et un peut de persil plus les épices couvrir.

d’ eau

- A mi-cuisson du poulet ou viande introduisez les olives.

Entre temps préparez la AKDA (pour lier la sauce (persil, jaune d oeuf, 1 verre de citron percé 60g de farine).

- Introduisez ce mélange dans la sauce, laisser cuire pendant 40 min, et bon appétit !.


Pour 100 g :
Calories 89 kcal   Protéines 7 g   Glucides 1 g   Lipides 5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

7 commentaires

bianca1963

je trouve ton tajine très beau et son doute trot bon

sanabel

merci ALICE Tes un ange gros bisous tchao !!

Alice47

mmmmmh trop bon!bravo ma belle!

sanabel

merci les s'est super gentille bizzz oui Maleyers tu peut rajouter du gimgembre c'est question de goût c'est aussi bon !

mahyly35

j'ajouterais un peu de gingembre pour le poulet  et les olives c extra...

choupaste

Très beau ton plat de tadjine aux olives Miammmmm!! certainement un régal merci.

sisirena

à tester, et tout de suite meme! merci pour le partage!

Ils ont envie d'essayer

 69Sirale, Invité et 67 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.