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Ingrédients:
200g sucre
120g farine
45g cacao en poudre non sucré
1/3 cc bicarbonate de sodium
1/4 cc sel
55g beurre ramolli
1 oeuf froid
2 blancs d'oeufs froids
1 cc café soluble expresso
1 cc extrait de vanille
120ml lait (écrémé si vous voulez) froid
Préparation:
Il est important de suivre exactement les instructions car la légèreté et le moelleux du gâteau en dépendent. En particulier, ajouter le beurre mou en même temps que la farine, comme l'utilisation de liquides (oeufs compris) froids!
Préchauffer le four th 6 (180°C). Huiler très légèrement le moule en forme d'anneau.
Dans un grand saladier, mélanger le sucre avec la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel de préférence avec un fouet pour aérer. Ajouter le beurre mou, l'oeuf et les blancs d'oeufs froids. Mélanger à l'aide d'un batteur électrique pendant exactement 2 minutes, d'abord à vitesse moyenne puis à grande vitesse dès que les ingrédients secs sont humidifiés.
Dans un petit bol, mélanger le café soluble avec le lait froid et la vanille liquide. Verser ce mélange dans l'appareil précédent et battre à grande vitesse encore 2 minutes.
Verser la pâte dans le moule en égalisant sa surface avec une maryse. Enfourner et cuire environ 35 min.
Note: il est important de ne pas trop cuire le gâteau pour qu'il conserve toute sa légèreté: surveiller à partir de 30 min de cuisson: un cure-dents enfoncé au centre du gâteau doit ressortir propre.
Poser le moule sur une grille pour refroidir et attendre au moins 10 min avant de démouler. servir nature ou juste saupoudré d'un voile de sucre glace pour une version "légère" et accompagné de crème fouettée nature ou parfumée (vanille, café, etc..) saupoudrée de cacao en poudre pour une version gourmande.
Mots-clés: chocolat, dessert allégé, gateau, gateau au chocolat
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Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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Votes
- alexandre a trouvé ça très bon.
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rapide et facile a faire , même pour un homme qui ne cuisine jamais ^^.
Merci
mmmmmmmmm c est bon
ca a l'aire bon
J'adore cette recette !
Exellent
C'est pour combien de personne ?
ce n'est pas facile a faire
Trop bonne idée pour un anniv rapide ce soir ! Merci
Une merveille de légèreté et de saveur ! Un grand merci pour la recette !
trop cool et c'est super bon
il est tre bon mais je nai plus de levure pour le faire une desieme fois comment je peut faire merci
hummm....ça m'a l'air trèèès bon, je le ferai la semaine prochaine et je publierai , en tout cas merci pour la recette!
trop bon et beau jen est l eau a la bouche
`
YOUPI
YOUPI
YOUPI
delicieux
il a l'air délicieux j'ai attte de le gouter je vais passer la recette a tout mais amis et a ma famille merci pour la recette
super bon
ELLE EST TROP TROP BONNE CETTE RECETTE
trop bon
Délicieux !!!
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm ca l'air trop trop bon !!!!!
Trop Bien , Mmmm ;D JAi ADOREZ , MAiS UN PEU SEC :S MAiS MAGNiFiQUEMENT BOON ;D
heu..... Coucou je voulais savoir ce gateau c'est pour combien de personne ?
cc signifie quoi silvousplaie ? :$
J'ai trouvéé qu'il ne faudrait pas mettre de café, mais je crois que j'en ai mit juste un tout petit peu trop, mais sinon à part ça il m'avait l'air succulent, la prochaine fois je mettrais pas de café
Jonas , Merci Aurevoir (:
les crumble c est trop bon
il a l air d etre super bon mmm
Merci pour cette excellente recette !!
miam
pourquoi vous m'aiter du bicarbonade de sodium ?? vous éte malade !! c chmique
il est au four et ce sera mon gâteau d'anniversaire... on verra, mais ca m'a l'air très très bien
bof bof, il est raplapla c'est bizarre et assez spongieux... c'est normal de ne pas mettre de levure chimique ou bien j'ai buggé?
super bon mais euuh moule trop juste donc du coup ben deborder partout
mais miaaaaaaaaam
Je le refait très souvent, je le trouve délicieux, les personnes trouvant qu'il est trop liquide, c'est juste une question de cuisson. Je suis nulle en cuisine, j'ai 14 ans, et c'est le seul gâteau que j'arrive à faire, alors pour se tromper dans le recette... Bref, ce gâteau est génialisime !!
hahahahaha j'ai pas aimè too much bad ........
c tres bon
Je l'ai fait pour une soirée samedi soir et tout le monde a aimé et c'est vrai qu'il est genialisime !!!! J'ai aussi un peu modifié la dose de sucre j'ai mis 100 g de sucre et 1 cuillere a soupe de canderel et c'etait tout aussi bon !
Merci pour cette excellente recette !!
mmmmmmmmmmmmm
hihihi
il a laire trop trop trop bon Jelai notédans mon cachier de recettes
Ouaa il a laire trop trop trop trop trop trop trop trop trop trop trop trop trop trop trop trop ... BON Je lai noté dans onenote (sur l'ordi) et jai hate de le gouter !
facile et surtout excellent, sasa
il'est vraiment bon merci pour la recette
merci pour cette recette !! il est tres bon je l'ai essayé !! et la pate ne doit pas etre léquide non !! j'ai mis 2 chachets de leuvure et le résultat est exta croyez moi
cest normal que la pate soit aussi liquide?
Nous pouvons remlacer l expresso av le déca?
bon je vais essayer, mais je n'est pas de levure, on verra bien, merci pour la recette
et le chocolat la dedans xD
J'ai oublié de mettre la levure chimique il est au four et je me demande ce que sa va donné...
c est tro bonnnnn
top bon =D
i llike your cake it's yummy!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Sa ma l'aire délicieux
ce gateau est trés bon
ses bon merci
je n'ai franchement pas adhéré, il avait l'air bon de part la substance de la pate mais apres cuisson on découvre que c'est spongieux et mou... ça colle au dent. Alors je ne sais pas ce qui a bloqué, peut-être le temps de cuisson en tout cas je suis très déçue.
sa a lair délicieux!
Un petit dlice
tres bon gateau
mes pour moi pa besoin de cacao en poudre
ce gateau est le meilleur
c'est normal qu'il y ait que 45 gr de cacao en poudre non sucré, parce que pour un gateau au chocolat, ça ne va pas être très chocolaté, non?
deliciaux
je teste cette recette pour la fête des écoles de mes garçons.Le bicarbonate de soude est en fait la levure chimique?Merci pour cette recette en attendant le résultat!
Ce gateau est pour combien de personne ?
ca ve dire cuillère a café !
que veut dire le cc
exemple : 1/3 cc sel
super ton gateau je l ai fait merci pour la recette
s'il est pas bon je porte plainte x) nan je rigole
C'est vrai qu'il est très léger, mais je l'ai trouvé sec et spongieux. Pas le meilleur gâteau au chocolat qu'il m'ait été donné de goûter...
Je suis tré boonnne cuisiniére xDD hey javous que ce gateau et particulierement facile a cuisiner et tellement bon !
je note car mon mari devrait adorer
je note car mon mari devrait adorer
Plus que 16 minutes avant de gouter ce fameux gateau ... en tout cas il donne envie
délicieux Je vous le recommande car je suis quand meme un bon cuisinier ;p AMO
délicieux je sertifit car, je suis quand un bon cuisinié. Amo ;p
Ce gâteau est tout simplement excellent!
Je l'ai fais pour la première fois hier et les invités ont tous aimé. Seule modification de ma part, j'ai diminué la quantité de sucre à 125g.