SOUFFLE DE CHOU-FLEUR AU JAMBAN

Une recette de plat traditionnelle par sandrinette08

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (2 votes)
1 Commentaires
61

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Chou-fleur150 G de jambon cuit4 Oeufs2 Pincées de muscade râpée30 G de beurre25 G de farine25 Cl de laitSel et poivre

Préparation:

Détailler le chou fleur en bouquets puis faites les blanchir 15 minutes dans le l eau bouillante salée.


Égoutter les puis puis écraser les en purée.


Dans une casserole faites une béchamel, ajouter la muscade, le jambon (ou des blancs de dinde) détaillés en dés et la purée de chou fleur.


Saler, poivrer, mélanger.


Laisser tiédir, ajouter 4 jaunes d oeufs puis les blancs en neige ferme.


Versez dans un moule à soufflé préalablement beurré et enfourner 40 mn à 160 ° (th 5).



Une portion (env. 540 g) :
Calories 329 kcal   Protéines 21,6 g   Glucides 10,8 g   Lipides 10,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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delanchy laure

ce souffle a l'air tres bon  ca change du soufflé traditionnel merci a essayer au plus vite

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    kalimero60 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Jamonac a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 61Invité, Invité et 59 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.