Choux et éclairs.

Une recette de dessert délicieuse par Saragar

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recette Choux et éclairs.

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

250G d'eau 80G de beurre 1 Pincée de sel 125G de farine 3 Œufs

Préparation:

Préchauffe le four à 180°.


Dans une petite casserole verse les 250g d'eau accompagné du beurre coupé en lamelle (il fondra plus vite) et de la pincée de sel.


Porte à ébulition. 


Ajoute la farine en une seule fois en remuant.


Une fois que la pâte est homogène et légèrement refroidie, ajoute les oeufs 1 par 1 en mélangeant bien à chaques fois.


Ne pas laisser poser !!


Remplis une poche à douille ou un sac de congélation de pâte et sur du papier sufluriser, dispose des tas de pâte pour former des choux.


Pour faire des éclairs, il suffit de faire des ligne de pâte asser épaisse.


Enfourne pendant 30 min à 180°.


Une fois les choux bien brunis, laisse les refroidir, la chaleur ferait fondre la crème chantilly ou ta crème vanille.



Mes choux ont été farci de crème chantilly, une véritable délice !


Dans l'éclair, je l'ai fourré de crème chantilly et de dés de bananes.





C'est à toi de jouer !


N'hésite pas à jouer avec les formes comme par exemple des choux en forme de coeur ♥ ou en forme d'animaux,...


Dans la pâtisserie, tout est possible !!! 




? Astuce ? : Une pâte un peu épaisse est toujours préférable à une pâte trop liquide. Les choux tiendront mieux lors de la cuisson.





Voici ma page facebook : Sarah & ses délices


Mots-clés: banane, chantilly, Choux, dessert, éclairs, pate, pate à choux, sarah et ses délices

Une portion (env. 300 g) :
Calories 619 kcal   Protéines 15,2 g   Glucides 42,5 g   Lipides 39,5 g  

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