Biscotti:

Ma 10ème recette de dessert sur Les Foodies : à votre tour d'essayer!

  • Recette de cuisine 4.60/5
4.6/5 (5 votes)
8 Commentaires
60
recette biscotti:

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

9 Oeufs + un jaune pour la dorure500Gr. De sucre 750 Ml. D'huileVanille ou zeste (au choix)1,200 Kg. De farine4 C à c de levure chimique300 Gr. De cacahuèttes ou amandes Ou raisis sec (au choix)Une pincée de sel

Préparation:


Battre les oeufs et le sucre + vanille ou zeste à blanc, ajouter l'huile en battant par petite quantité, ensuite ajouter la farine tamiser avec la levure et la pincée de sel mélanger voir la consistance de la patte qui doit être ni trop molle ni trop dure, ajouter les cacahuètes mélanger et diviser la patte en plusieurs boules dont on en fait de longs boudins pas trop larges.


croquant 3


Déposer sur une plaque à biscuits chemiser de papier css. Sillonner le dessus et passer du jaune d'oeuf, mélanger à un peu de lait un peu de nescafé et un peu de jus de citron, enfournez à 200° 25 mn ou+ quand c'est doré au dessus sortir du four, laisser reposer un peu et coupez avec un couteau scie en biais d'une largeur d'un cm 1/2 à peu près remettre sur la plaque et passer sous le grill quelques mn en surveillant et en retournant de l'autre coté,


croquant 2


Garder dans une ou plu sieur boites hermétique, peux se garder des semaines et des semaines bien croquant.



croquant 4


Et voila à prendre avec un bon café, c'est trop bon.


J'aaaaaaaaadore !!! Avous déessayer.




Mots-clés: biscuits., farine, oeufs, sucre

Une portion (env. 160 g) :
Calories 572 kcal   Protéines 17,5 g   Glucides 65,4 g   Lipides 23,9 g  

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8 commentaires

Tunisienne

daccord et merci pour la confiance, bises et à bientot!

namounet

Coucou, pour les photos désolés je n'y ai pas pensé et en plus ils sont partis tellement vite que j'aurais pas eu les temps....

Mais la prochaine promis je fais les photos avant de les mettre à table.

Merci bises à bientôt.

 

Invité

contente que ça t'ai plu , si possible aurais tu fait  des photos?

namounet

Trop bon, je les ai fait cet après midi, mes neveux sont arrivés et les ont dévorés, je ne pense pas pouvoir les garder longtemps dans une boite hermétique à ce train là.

Bravo et merci

Tunisienne

oui dac. esaie et dit moi , tu peux meme mettre la photo , je l'apublierais sur mon blog, bises!

Signe-Déco

Super, je vais essayer, merci à toi pour ce partage. Bises

Assaada

5/5biensûr on ne peut te donner une note qu'à la hauteur que cet incontournable biscuit mérite! mais surtout à toi

Assaada

ah! c'est étonnant moi aussi je fais ces petits biscuits qu'on appel aussi "croqué"!merci ma belle bouka

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