Ojja (oeufs en sauce à la tunisienne)

Une recette de plat délicieuse par Tunisienne

  • Recette de cuisine 4.78/5
4.8/5 (9 votes)
19 Commentaires
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recette ojja (oeufs en sauce à la tunisienne)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Oeufs 2À3 cas d'huile ,1 Cas de concentre de tomate ,2 grosses tomates fraîche râpe1 Ptit oignon ,2à3 gousse d'ail, 1piment vert (facultatif)1 Càc de coriandre sec moulu, sel 1/2 Cas de harissa (pas la peine pour ceux qui n'aime pas)1Càc de piment rouge en poudreMerguez( facultatif)

Préparation:


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Dans une poêle verser l'huile ajouter l'oignon hacher, l'ail remuer un peu ajouter (au choix les tomates fraîche) le concentre de tomate remuer un peu pour fondre les légumes et épaissir la sauce, saler ajouter la c de coriandre les merguez couper si vous voulez en mettre et verser 1 verre d'eau laisser mijoter 15 mn à feu doux si vous avez mis des merguez si non, 5 mn et casser les oeufs 1à1 direct dans la poêle séparément, alors là il y a deux façon ou vous laisser comme ça les oeufs entier cuire aux choix 5 à10 pour ceux qui aiment les oeufs cuis à point ou brouiller le tout et cuire 5 mn ; ajouter le poivron vert couper laisser un peu et abaisser du feu vous aurez une sauce asser épaisse décorer au choix avec des rondelles d'oignon, et manger avec un bon pain maison ; alors c'est pas rapide ça ? ESSAYER LA ET DITE MOI CE QUE VOUS.


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Mots-clés: épice, harissa, oeufs

Une portion (env. 70 g) :
Calories 175 kcal   Protéines 6,2 g   Glucides 1,4 g   Lipides 15,1 g  

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19 commentaires

Tunisienne

J'en suis ravie ma chère Farida

Invité

Farida j ai essaye votre recette elle est succulente merci

invité

Trop bon.j adore

Invité

Excellent ce plat !! et tres vite fait

gilles

Je connais ce plat et je l 'adore!!!

Aurely

Aller je le tente ce soir pour mon homme... Il est tunisien j essais donc de me mettre a la cuisine tunisienne :s pas facile facile pour une française lol merci pour tes recettes claires et très bien expliquées

Lautruchien

C'est divin !
Vite fait et très agréable à déguster.
Mon invitée a été ravie.
Merci à toi

Tunisienne

Je suis raviiiiie pour vous ma belle dame d'avoir trouver la recette qui vous convient et j'es^ère que vous vous etes bien régalez !

Invité

Merciiiii !!!!!!!!
Près de mon bureau, une gentille dame avait ouvert un snack ordinaire, mais mariée à un Tunisien, elle y ajoutait des spécialités de son mari. Je me régalais de cette recette. Puis ils ont fermé, snif !

Ce matin, grave question existentielle : que faire à dîner? J'ai des merguez...Je repense à ce délice et je tape sur Internet "Merguez, oeufs, oignons..." Clic ! Et apparaît votre divine recette ! Je vous laisse, je file en cuisine et...Choukrane !

Tunisienne

JE SUIS CONTENTE POUR TOI "Nabil" régale toi !

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