THERMOMIX : Sorbet Melon - Menthe

Un petit sorbet Melon Menthe. Avec Thermomix, rien de plus simple des fruits congelés, du citron, du sucre, quelques feuilles de menthe

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recette THERMOMIX : Sorbet Melon - Menthe

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Melon (500g de pulpe)80G de sucre1Jus de citron1 Blanc d'œuf10Cl d'eauUne poignée de feuilles de menthe

Préparation:

C'est parti :


Bien avant, préparer dans une casserole le sirop avec les feuilles de menthe, le sucre et 10 cl d'eau, jusqu'à 3 min après ébullition, laisser refroidir.

Passer le tout à la passoire pour en extraire le sirop.

 

Pelez le melon, retirez les graines et coupez-le en cubes. Placez-les à plat au congélateur pendant 4h minimum jusqu’à ce qu’ils soient surgelés.

 

Mixez le melon congelé pendant 1 mn/VIT 6 en utilisant la spatule.

 

Ajoutez ensuite, le sirop de menthe (froid), le jus de citron et le blanc d’œuf, mixez à nouveau 20 sec / VIT 6.

Servez immédiatement ou transvaser dans un bol hermétique et mettre au congélateur.


Une portion (env. 120 g) :
Calories 80 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 17,8 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Saveurs d'ici - Cook Enjoy

merci Un monde sucré ... il était délicieux

Un monde sucré

Hum, avec cette chaleur il me tente beaucoup ce sorbet!

Ils ont envie d'essayer

 57Invité, Un monde sucré et 55 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.