Astuces d'épices

Une recette d'accompagnement simple et rapide par Sayuri26

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2 Commentaires
47

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Quelques petite astuces pour utiliser vos épices de façon simple et gourmande

Préparation:

Bien meilleures grillées :


Si vous voulez préservez le maximum de saveur de vos épices, achetez-les entières, plutôt que préconditionnées en poudre. Grillez-les ensuite quelques secondes à sec dans une poêle antiadhésive, avant usage. Vous pouvez ensuite les broyer dans un moulin à café ou dans un mortier.


Tartines à la cannelle :


Mélangez 2 cuillères à soupe de sucre en poudre avec 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre et 1 pincée de muscade râpée. Grillez des tranches de pain sur un seul côté. Beurrez l'autre face et parsemez-la de sucre aromatisé. Passez les tartines 40 secondes sous le gril du four. Un régal pour les gourmands !


Réconfortant : le vin chaud aux épices :


Pour 7 verres :


75 Cl de vin rouge (1 bouteille), 1/2 orange non traitée, 1/2 citron non-traité, 35 cl d'eau minérale plate, 10 cl de sirop de sucre de canne, 2 bâtons de cannelle, 2 cuillères à mélange de clous de girofle.


Découpez la demi-orange et le demi-citron en rondelles. Mettez tous les ingrédients dans une casserole et laissez macérer 1/2 heure hors du feu. Chauffez à feu doux en remuant, jusqu'à l'apparition de frémissements, en veillant à ne pas laisser le liquide entrer pleinement en ébullition. Répartissez le vin chaud dans des verres toddy à l'aide d'une louche. Servez aussitôt.


Mots-clés: épices

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

soizic45

merci petite SAYU les épices donnent du piment à la vie et il en faut parfois je t'embrasse très fort SAYU  BONNE SOIREE .

anick

usons d'épices ,c'est ma devise , avec parcimonie mais cela relève tellement les mets

 bisous mon joli cerf-volant , belle soirée

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Ô Délices De Nanou a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    anick a trouvé ça délicieux!.

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 47Invité, Invité et 45 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.