EMPANADAS AU POULET (¨pâte brisée au curcuma)

Une recette de poulet facile et rapide par Cristelle

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recette EMPANADAS AU POULET (¨pâte brisée au curcuma)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Pour 6 chaussons

La pâte brisée au curcuma
140G de farine
70G de beurre
3Cl d eau
1 Pincée de sel
1 Cac de curcuma

La farce au poulet
115G de pommes de terre cuites aux oignons
120G de blanc de poulet cuit
2 Cas de crème épaisse
2 Cas de jus de poulet (les sucs de Cuisson)

1 Oeuf pour la dorure

Préparation:

La pâte brisée au curcuma



Mélanger la farine avec le sel et le curcuma.


Ajouter le beurre fondu. Mélanger le tout.



Verser l eau et former une boule de pâte.


Réserver au frais.



La farce au poulet



Décortiquer le blanc du poulet et l émincer finement.



Dans une casserole, faire rissoler les pommes de terre et ajouter le poulet.


Mettre la crème épaisse ainsi que le jus de poulet et mélanger le tout. Rectifier l assaisonnement.


Verser dans une plat et laisser refroidir.



Le montage



Étaler la pâte brisée sur un plan farine.


Couper des cercles a l aide d un bol ou de l appareil a chaussons.



Déposer 1 grosse cuillère a soupe de farce et fermer le chausson.


Fouetter l oeuf et dorer les chaussons avec un pinceau.



Faire cuire dans un four préchauffe a 180°c pendant 10 a 20 minutes. Il faut que les chaussons soient dores.



Déguster sans attendre accompagnes d une salade verte ou d une compotee de tomate ail oignon.




Une portion (env. 190 g) :
Calories 408 kcal   Protéines 11,2 g   Glucides 37,3 g   Lipides 20,5 g  

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Mirabelle 54

Tes petits chaussons au poulet ressemblent un petit peu à mes petits pâté indiens.

J'essaierai ta recette prochainement

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