KOUGELHOPF AUX NOIX ET AU LARD

Une recette d'entrée maison par gourmand68

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (4 votes)
2 Commentaires
49
recette KOUGELHOPF AUX NOIX ET AU LARD

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

375G de farine80 Gr. De beurre1/2Paquet de levure de boulanger20Cl de lait1 Oeuf2 Cuillerées a café rase de sel100Gr. De noix150Gr. De lard fumé maigreCerneaux de noix (autant que de acnnelures du moule).

Préparation:

Faire tiédir le lait et dans la moitié délayer la levure.


Mettre la farine dans une terrine, y faire un puits et y casser l'oeuf.


Réunir la farine, l'oeuf et le sel en incorporant peu a peu le reste de lait.


Ajouter le beurre ramolli, puis la levure.


Battre énergiquement cette pâte jusqu'a ce qu'elle se décolle des mains.


Couvrir et mettre a lever dans un endroit tiède. Laisser doubler de volume.


Hacher les noix en gros morceaux et couper le lard en dés.


Beurrer le moule a kougelhopf, mettre dans chaque cannelure un cerneau de noix.


Faire retomber la pâte en la travaillant doucement et y incorporer les noix et le lard.


Mettrela pâte dans le moule et laisser remonter une deuxième fois jusqu' au bord. Faire cuire a four moyen 50 a 60 minutes.


Mots-clés: ne renfermant pas de sucre, NOTE:la pate, se colore plus difficilement que le kougelhopf ordinaire.

Une portion (env. 110 g) :
Calories 245 kcal   Protéines 8,6 g   Glucides 44,3 g   Lipides 1,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

2 commentaires

peppette

MA BELLE SOEUR EST ALSACIENNE J AIME BIEN VOS RE7 JE TE PIQUE CELLE LA BISS

campanule

vive l'alsace et ces bonne recettes,merci pour le partage et à bientot sur les foodies

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    peppette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    campanule a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 49Invité, Invité et 47 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.