Petits pains farcis à la viande

Une recette d'apéritif très facile par shabtia

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recette petits pains farcis à la viande

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Pâte:
300 gr de farine, 3 cuil soupe d'huile d'olive, 3 cuil soupe de lait , 1 oeuf, 1/2 cube de levure boulangère, 1 cuil soupe de sucre en poudre, 1 cuil soupe rase de sel.
farce:
300 gr de viande hachée, 1/2 poivron vert, 1/2 poivron rouge, 1/2 oignon, 1 cuil soupe de ras el hanout, 2 cuil soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.

Préparation:

Pour la pâte : mettre la farine, verser l'huile, mélanger, incorporer l'oeuf et mélanger. Entre temps on a efait dissoudre la levure dans le lait tiédi et le sucre en poudre. Ensuite, on verse sur la farine et on mélange puis on rajoute le sel et on pétri le tout (si c'est au pétrin, environ 10 minutes sinon une quinzaine de minutes si à la main). On laisse ensuite reposer la pâte recouverte d'un linge pendant au moins 45 minutes ou jusqu'à ce que la pâte double de volume.


La farce : faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter rapidement après les poivrons émincés et laisser cuire 5 à 10 min, saler et rajouter la viande, les épices et le sel, poivre. Quand tout est cuit on éteint et on laisse refroidir.


Prendre un morceau de pâte, l'aplatir au rouleau et former des cercles à l'emporte pièce, verser une cuil café bombée de farce puis refermer pour former une boule et placer en quinconce sur un plateau recouvert d'un papier sulfurisé. Quand toutes les boules sont sur le plateau, on badigeonne chaque boule de jaune d'oeuf et on met au four pendant 15 minutes environ (ou jusqu'à ce que les petits pains soient dorés. Voilà et bon appétit !


Mots-clés: pains farcis, pains farcis à la viande, petits pains farcis

Une portion (env. 170 g) :
Calories 447 kcal   Protéines 14,9 g   Glucides 36,3 g   Lipides 23,1 g  

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9 commentaires

ceci

je n'ai pas testé mais ça a l'air tres bon

Invité

tres tres bon un delic merci pour cette recette

redouane

bonjour, est-ce normal qu'à la fin de la préparation avant de recouvrire la pate pour la laisser lever, qu'elle ne soit pas molle mais plutot dure ? il n'ya pas un peu d'eau a mettre ?

Invité

Je lai fait c tro bon et merciiiii

girly

C'est quoi le el hanout?

Biibiiine

Miammmmm un délice même si je n'ai pas mi la même farce

Invité

Super simple a faire et super bon merci

shabtia

mais de rien catounette ! j'ai encore d'autres recettes de pains farcis que je mettrai à l'occasion ! bonne journée à toi

catounette

Ces petits pains farcis doivent être délicieux,merci

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