Civet cuisse de poulet

Servir avec du riz,grains,rougail mangue pimenté

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
4 Commentaires
151

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

4 Cuisse de poulet1 Oignon4 Gousse d'ail 2 Tomate5 Clou girofle1 Feuille de quatre-épice et thym 1 Verre de vin rouge25 Cl d'eauSelPoivre Et 1 cuillère a soupe d'huile Quelques branches de persil1 Cuillère a café de farine.

Préparation:

Coupez et (enlever les parties qui sont gras) en morceaux, dans une marmite mettre tout les ingrédients . Laisser macérer tout une nuit dans le frigo. Le lendemain faire cuire en ajoutant l'eau et farine a feu moyen pendant 20 a 30 minutes.

Laisser bien réduire afin d'avoir une sauce épaisse. Hacher finement le persil, ajouter sur le mélange. Servir avec du riz, grains, rougail mangue pimenté.


Mots-clés: civet, macération, poulet

Une portion (env. 470 g) :
Calories 486 kcal   Protéines 51,4 g   Glucides 4,7 g   Lipides 18,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

4 commentaires

miss

Peut on faire sans girofle et quatre épice svp

In

Je les essayer c'était très bon à refaire 

cindia

bonjour la feuille de quatre epices c'est une plante avec une odeur parfumé ,des petits feuilles striées.je mettrai une photo de ces plantes épicés.

amafacon

Bonjour, je lis dans plusieures de vos recettes "une feuille de 4 épices" : est-ce une "mesure" de la Réunion ?

je vais mettre un lien de votre recette de porc sur un portail de recettes de cochon : http://surlecochon.canablog.com

Si vous avez d'autres recette réunionnaises je suis preneur !

Ils ont envie d'essayer

 151Invité, Invité et 149 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.