Gratin d'ailes de fées

Une recette de gratin originale par Sharpeigirl

  • Recette de cuisine 5.00/5
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4 Commentaires
66

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Kg d'endives 800 Gr de pommes de terre 200 Gr de lardons (ou de dès de jambon) 1 Gros oignon 250 Gr de fromage à tartiflette (ou de fromage fort type reblochon) Beurre

Préparation:

1) Faire cuire les pommes de terre en robe des champs (c'est à dire avec leur peau).


2) Effeuiller les endives et les faire cuire à la vapeur.


3) Lorsque les pommes de terre et les endives sont cuites, émincer finement l'oignon.


4) Faire revenir les lardons dans un peu d'huile et lorsqu'ils sont bien dorés y ajouter l'oignon et lorsqu celui-ci est fondant ajouter les endives.


5) Éplucher et couper les pommes de terre au fond d'un plat à gratin, verser par dessus la préparation au endives et recouvrir de fromage tranché finement.


6) Mettre au four (thermostat 6) et laisser cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde et forme un légère croûte.


7) Servir chaud accompagné d'une salade verte vinaigrette.


Mots-clés: cuisine campagnarde, cuisine riche, endives, gratin

Une portion (env. 390 g) :
Calories 338 kcal   Protéines 19,7 g   Glucides 23,6 g   Lipides 11,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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4 commentaires

Sharpeigirl

Merci les filles.

 

Helenala

Cette recette, elle est pour moi!! Vive le fromage!

Bienvenue chez les foodies en tout cas!!!!!!!!

choupette two

c 'est une très bonne idée pour les enfants !!! merci shapeigirl !!!

très original ton pseudo

bienvenue chez les foodies !!! bisette

Sharpeigirl

Si la recette s'appelle gratin d'ailes de fées c'est pour éviter de dire aux enfants qu'il s'agit d'un gratin d'endives car en général il y sont rétissant, mais le fromage, plutôt fort en goût permet de cacher l'acidité des endives, et certains enfants n'y verront que du feu...

à bon entendeur....

Ils ont envie d'essayer

 66Invité, Invité et 64 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.