Velouté pour bébé à partir de 9 mois

Une recette de velouté facile par socook

  • Recette de cuisine 5.00/5
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1 Commentaires
81

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Cette recettes est pour 5 bout'choux, je l'ai trouvé dans un magazine, testée et bébé à adoré. Le plus,congelez le reste dans 3 ou 4 Tupperware pour les prochaines fois. Un petit coup de fatigue,pas envie de cuisiner,pas de problème,sortez un tupperware du congel,un coup de micro-ondes et hop le repas de bébé est prêt.
Très bon aussi pour les adultes.

1 tranche de potiron (environ 300g)
3 petites patates douces (oranges,pas blanches)
70 cl d'eau
1 cube de bouillon de légumes
2 c.à soupe de crème fraîche
1 gousse de vanille

Préparation:

Retirez la peau et les graines du potiron. Coupez la chair en morceaux.


Lavez et épluchez les patates douces, puis détaillez-les en dés.


Mettez les légumes dans une grande casserole (vous pouvez les faire revenir un peu avec du beurre) et ajoutez l'eau et le cube de bouillon.


Ouvrez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez l'intérieur avec un couteau pour retirer les graines. Placez la dans la casserole avec les légumes et portez à ébullition.


Couvrez et laissez cuire 20 à 25 min à feu moyen.


Retirez du feu et ôtez la gousse de vanille.


Versez la crème et mixez (au blender c'est mieux et plus onctueux). Ne mettez pas tout le bouillon d'un coup, ce sera plus facile pour juger de l'onctuosité et vous pourrez toujours en rajouter si nécessaire.



Petites variantes : vous pouvez introduire des champignons de Paris dans le velouté, les hachez finement, les faires rissoler et saupoudrez dessus.

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Ça a l'air bon !

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mijane

5/5 c'est bien,et toute la famille peut en manger

Ils ont envie d'essayer

 81Invité, Invité et 79 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.