Gratin de légumes à la provençale

Une recette de gratin maison par Sonia

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recette Gratin de légumes à la provençale

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

500 G de tomates500 G d'aubergines250 G de courgettes3 Oignons2 Gousses d'ail250 G de chair à saucisse1 Œuf4 Cuillères à soupe d'huile d'oliveThym, laurier, persil150 G de gruyère râpéOu de parmesan30 G de beurre

Préparation:

Hachez 1 oignon et les gousses d'ail, faites-les fondre doucement dans 2 cuillères à soupe d'huile et versez ce mélange sur la viande hachée.
A cette viande, ajoutez 1 œuf, du sel, du poivre et 1 cuillère à soupe de persil haché. Mélangez bien le tout.
Huilez un plat allant au four, tapissez-le de tomates en rondelles assaisonnées. Recouvrez les tomates de tranches d'aubergines (non pelées), puis d'oignons, puis de courgettes. Assaisonnez au fur et à mesure.
Saupoudrez de fromage râpé. Recouvrez d'une couche de viande. Continuez à remplir le plat en alternant les couches et en terminant par des tomates.
Saupoudrez d'herbes émiettées, de fromage et de persil.
Parsemez de parcelles de beurre. Faites cuire à four doux pendant 1 heure.


Mots-clés: gratin

Une portion (env. 260 g) :
Calories 328 kcal   Protéines 10,5 g   Glucides 7,9 g   Lipides 23,6 g  

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3 commentaires

Misslola

Salut c vrai je suis tt à fait d accord avec Habiba et please dis nous donc comment faire pour obtenir la même présentation que celle dans la photo Merci d avance pour ta collaboration et ton partage

Isabella

La présentation est très jolie en effet ! Dommage que ce ne soit pas le reflet de la recette ... Car en superposant les couches de légumes dans le plat à gratin, on ne peut pas obtenir ce résultat ! Ou alors il faut m'expliquer comment !!!

Habiba

Waow! Quelle belle présentation... 

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