Gressins
Une recette d'apéritif simple et rapide par Sonia
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
450 G de farine de blé type 6515 G de levure fraiche de boulanger250 G d'eau tiède2 Cuil. Café de sel3 Cuil. À soupe d'huile d'oliveGraines de sésame ou pavot bleu
Préparation:
Délayez la levure dans l'eau tiède.
Mélanger la farine et le sel.
Disposer le mélange farine et sel en fontaine.
Ajouter le mélange eau + levure et l'huile d'olive.
Travailler la pâte du bout des doigts en incorporant petit à petit la farine.
Pétrir la pâte sur le plan de travail fariné pendant 10 minutes.
L'étaler du bout des doigts en un rectangle de 30 x 40 cm et la disposer sur une plaque à pâtisserie.
Laisser pousser pendant 1h30 dans un endroit tiède.
Badigeonnez d'eau la surface de la pâte.
Parsemez-la de graines de sésame ou de pavot.
Découper la pâte au couteau en bandes de 2 cm de large et 20/25 cm de long.
Façonner ces bandes de pâte en les roulant entre les mains et le plan de travail fariné.
Ranger la pâte sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée.
Enfourner à four chaud, 200°C pendant 15 à 20 minutes.
Une fois bien dorés les laisser refroidir.
Mélanger la farine et le sel.
Disposer le mélange farine et sel en fontaine.
Ajouter le mélange eau + levure et l'huile d'olive.
Travailler la pâte du bout des doigts en incorporant petit à petit la farine.
Pétrir la pâte sur le plan de travail fariné pendant 10 minutes.
L'étaler du bout des doigts en un rectangle de 30 x 40 cm et la disposer sur une plaque à pâtisserie.
Laisser pousser pendant 1h30 dans un endroit tiède.
Badigeonnez d'eau la surface de la pâte.
Parsemez-la de graines de sésame ou de pavot.
Découper la pâte au couteau en bandes de 2 cm de large et 20/25 cm de long.
Façonner ces bandes de pâte en les roulant entre les mains et le plan de travail fariné.
Ranger la pâte sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée.
Enfourner à four chaud, 200°C pendant 15 à 20 minutes.
Une fois bien dorés les laisser refroidir.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 245 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 38,7 g
Lipides 4,7 g
Publié par Sonia
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