-- Recettes de cuisine Les Foodies --

PHILO a ajouté une nouvelle recette: 'Macarons au citron'

PHILO a ajouté une nouvelle recette: 'Tiramisu'

PHILO a ajouté une nouvelle recette: 'Mini-cakes au jambon & aux pistaches'

céline fashion a commenté la recette 'Charlotte au chocolat' de elodiedoun:

dans quoi tranpe tons les biscuits

Invité a commenté la recette 'Gateau au chocolat' de johan37:

j'ai essayé pour la premere fois votre recette....au debut un peu perdu au niveau de la pate que sa m'a fait mas apres.....niquel!!!

J'attend avec impatience que mon homme rentre du travail pour le gouter...et vous dire mon avis!!!! voila bises et bonne journée a toute et tous!

Invité a commenté la recette 'Macarons ganache Chocolat blanc & Framboises' de PHILO:

Cela peut provenir du fait que le macaron cuit par le dessous (chaleur tournant oblige, la cuisson est uniforme). Pose ton papier sulfurisé sur plusieurs plaques à pâtisserie (3 minimum). Cela aura pour effet de retarder la cuisson par le dessous, de donner une texture plus moelleuse à l'intérieur et te permettre d'obtenir une collerette "dentelle" à la cuisson. Perso je laisse mes macarons 12 à 13 minutes au four. Au-delà je les trouvent trop "secs". Si tu ne dispose pas de plaque à pâtisserie (cas où tu les fait chez toi dans ton four traditionnel), un plat à tarte métallique fera l'affaire posé sur une lèche-frite.

J'ai aussi trouvé un exemple qui illustre mes propos : http://www.puregourmandise.com/recettes/014.htm

marie-jo a commenté la recette 'Tarte à la mousse de spéculoos et citrons' de comeleo:

je l'ai asseyer un jour ou il me fallais un petit dessert un peu différent et rapide car j'avais des invités pas prévu résultat trop bon  merci biz

PHILO a ajouté une nouvelle recette: 'Smoothie à la mangue & au kiwi'