CAKE A LA NOIX DE COCO

Une recette de cake au lait de coco par sylviec

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recette CAKE A LA NOIX DE COCO

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

150 G de beurre mou140 G de sucre en poudre4 Oeufs150 G de farine2 À 3 cuillères a soupe de lait1 Gousse de vanille125 G de noix de coco râpée200 Ml de lait de coco1/2 Sachet de levure chimique50 G de maïzena1 Pincée de sel

Préparation:

Préchauffez le four th6 (180°C).


Beurrez et farinez un moule à cake.


Dans un saladier, versez la noix de coco râpée. Mouillez-la avec le lait de coco et délayez le tout avec un peu de lait.


Ajoutez les petites graines noires d'une gousse de vanille et mélangez bien.


Dans un autre saladier, travaillez le beurre ramolli en pommade avec le sucre en poudre. Ajoutez les jaunes d'oeufs.


Au dessus de cette préparation, tamissez ensemble la farine, la maïzena, le sel et la levure. Mélangez, puis ajoutez la noix de coco et bien mélangez à nouveau.


Montez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation en soulevant avec une maryse.


Versez la préparation dans le moule à cake.


Enfournez pour 50 minutes th6 (180°C).


Mots-clés: cake, cake sucré, noix de coco

Une portion (env. 130 g) :
Calories 432 kcal   Protéines 6,4 g   Glucides 32,1 g   Lipides 28,2 g  

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