GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE

Une recette de galette des rois proposée par sylviec

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recette GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2 Pâtes feuilletées pur beurre125 G d amande en poudre125 G de sucre en poudre125 G de beurre mou2 Oeufs + 1 jaune1 Cuillère a soupe de rhum1 Fève

Préparation:

Préchauffez votre four th 7/8 (220°C).


Travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux. Ajoutez la poudre d'amande, les deux oeufs et le rhum. Mélangez bien.


Déroulez la pâte sur la plaque du four en conservant la feuille de cuisson. Garnissez le centre avec la frangipane et étalez-la jusqu'à 2 cm du bord. Déposez la fève.


Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée. Soudez les deux pâtes en pressant tout le tour avec vos doigts, puis retournez le bord comme un ourlet en le pressant pour fermer hermétiquement. Pour finir, marquez le bord avec les dents d'une fourchette.


A l'aide d'un pinceau, dorer la surface de la galette au jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau froide.


Avec la lame d'un couteau, dessinez des croisillons sur le dessus. Piquez légèrement la pâte à quelques endroits pour éviter qu'elle ne gonfle.


Faites cuire la galette 25 minutes environs dans votre four. A déguster tiède ou froid.


Mots-clés: épiphanie, frangipane, galette

Une portion (env. 120 g) :
Calories 587 kcal   Protéines 3,6 g   Glucides 54,6 g   Lipides 36,8 g  

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delicatessen

merci pour ce partage!je trouve que ça c'est la bonne et vraie recette!encore merci!

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    Invité a trouvé ça délicieux!.
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