Charlotte poires chocolat

Une recette de charlotte chocolatée par anna

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recette charlotte poires chocolat

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Grande boite de poires au sirop270 Gr de chocolat noir de bonne qualité1 Paquet de biscuits à la cuillère7 OeufsRhum

Préparation:

Égoûtter la boite de poire et garder environ les 3/4 du sirop dans lequel vous ajouterais le rhum (quantité à votre goût).


Préparer la mousse.


Faire fondre au bain marie le chocolat, fouetter les blancs en neige ferme.


Une fois le chocolat fondu, hors du feu ajouter les jaunes puis les blancs en soulevant bien pour ne pas casser les blancs.


Tapisser votre moule à charlotte de biscuits tremper dans le sirop/rhum, mettre la moitié de la mousse dans le fond du moule, 2 poires coupées en morceaux et le reste de mousse au chocolat, termine par une couche de biscuits et mettre au frais toute la nuit.


Le lendemain démouler la charlotte et la décorer avec le reste de poires coupées en lamelles. Servir bien fais avec de la crème anglaise.


Une portion (env. 130 g) :
Calories 438 kcal   Protéines 12,8 g   Glucides 34,7 g   Lipides 24,4 g  

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    cuisinier a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 74Invité, Invité et 72 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.