Courgette farcie ricotta/jambon

Servir avec du riz

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recette courgette farcie ricotta/jambon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 grosses courgettes1 pot de ricotta (250 gr)tomate séchées dans l'huile 150 gr de jambon1 échalotte1 poignée de gruyère râpeestragon, piment, sel, poivre

Préparation:

Faire cuire les courgettes coupées en 2 dans le sens de la longueur à la vapeur entre 30 et 40 min.


Préparer la farce :


Mélanger la ricotta avec les tomates séchées, le jambon couper en morceaux, le piment, l'estragon, sel, poivre, l'échalotte revenue dans 1 peu de beurre, le fromage râpée.


Farcir les courgettes de ce mélange et cuire 15/20 min à 200 degrés. Servir avec du riz (moi je fais du riz au oignons).


Pour avoir 1 farce bien parfumée n'hésiter pas sur la quantité d'estragon et doser le piment selon votre goût.



Variante au poulet : faire revenir 2 escaloppes de poulet coupées en petits morceaux avec 2 échalottes à la place du jambon. Faire gratiner au parmesan.


Une portion (env. 210 g) :
Calories 210 kcal   Protéines 14,5 g   Glucides 2,1 g   Lipides 12,4 g  

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Ça a l'air bon !

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10 commentaires

Plumette la Gourmande

Merci pour cette recette! Elle m'inspire

sylvie

bonjour,

ne faut il pas prendre la chair des courgettes cuites et la mélanger à la farce avant de remettre le tout dans les courgettes évidées?

Sacchi

Super bon!

Invité

Délicieux! Ma fille de 4 ans a ADORE.

Invité

Délicieux!

Pilou

Super félicieux! ma fille de 4 ans a ADORE.

Invité

Je vais essayer ça incessamment sous peu, car ça donne envie !

Invité

Parfait!

hiver

SUPER !!! merci 5/5 !!!

anick

super! c'est la saison des courgettes , belle recette bizzzzzzzzz

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