FOUGASSE D'AIGUES MORTES

Une recette de dessert proposée par tine84

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recette FOUGASSE D'AIGUES MORTES

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

500gr. de farine100gr. De beurre mou100gr. de sucre3 oeufs2 sachets de levure de boulanger 5 cuil. à soupe de lait tiède 1 zeste de citron 5 cuil. à soupe de fleur d'oranget

Préparation:

* Dans le bol de votre robot muni du crochet, mettre la farine, le sucre, les 3 oeufs, le beurre, le zeste du citron, la fleur d'oranger et la levure délayée avec le lait tiède. Pétrir 10 mn. La pâte doit être souple et élastique.

* Mettre la pâte dans un saladier, couvrir avec un torchon et laisser dans un endroit chaud pendant 2 heures minimum.

* Abaisser la pâte et mettre dans le lèche frite du papier sulfurisé puis étendre la pâte avec vos mains (farine celles ci pour éviter que la pâte colle à vos mains) puis recouvrir avec un torchon et laisser reposer pendant 1 heures minimum, la pâte doit avoir doublée.

* Lorsque la pâte est bien levée appuyer sur la pâte avec le pouce et faire des creux sur toute la surface et mettre des morceaux de beurre dans les creux, puis la fleur d'oranger et saupoudrer de sucre.

* Enfourner à 170° pendant 20 mn selon le four. La fougasse doit être un peu dorée.


Une portion (env. 120 g) :
Calories 397 kcal   Protéines 9,6 g   Glucides 55,0 g   Lipides 12,0 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

katcelau

je ne connais pas du tout pour tant je n habite pas très loin !!! bizz kat

Roselyne

çà me tente !

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 36Roselyne, Invité et 34 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.