Cannelloni Farci Au Poisson ( Environ 15 Tubes )

Une recette de poisson excellente par Ô Délices De Nanou

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (6 votes)
7 Commentaires
120
recette Cannelloni Farci Au Poisson ( Environ 15 Tubes )

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

400 gr d’Épinard hache 1 Boîte de Cannelloni 300 gr de Pavé de Saumon 250 gr de Dos de Cabillaud 1 cas de Mascarpone 25 cl de Lait 2 cas Bombées de farine 20 gr de Beurre 2 Échalotes 1 càc d’Aneth 50 gr de Parmesan 200 à 300 gr de Comté râpé Sel Poivre

Préparation:

 Faites cuire à la vapeur pendant 5 minutes maximum les 2 poissons. A la fin de la cuisson, enlevez les arrêtes du pavé de saumon puis mixez grossièrement le tout.




- Dans une grande casserole, faites chauffer à feu doux les épinards et le mascarpone. Salez et poivrez à votre convenance puis ajoutez la càc d’aneth.



- Pendant ce temps, faites une béchamel en faisant revenir dans une casserole moyenne les échalotes dans le beurre. Salez, poivrez puis ajoutez la farine en remuant continuellement avec une cuillère en bois. Lorsque vous obtenez une boule, versez petit à petit le lait, puis sur feu doux, laissez épaissir la béchamel en ne cessant de mélanger.



- Versez les 2 poissons mixés dans la casserole d’épinard et mélangez bien le tout avec le parmesan.



 


- Dans un grand plat à gratin beurré, versez la moitié de la béchamel.



- Préchauffez votre four à 200°C.



- A l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à douille sans embout, farcissez les cannellonis jusqu’à épuisement total des épinards et du poisson. Placez les cannellonis farcis dans le plat à gratin sur la béchamel.



- Recouvrez les cannellonis du restant de béchamel, aspergez-les de 5 cl d’eau environ (les cannellonis ne doivent pas baigner non plus dans l’eau) puis terminez en parsemant le Comté râpé.



- Enfournez pour 20 minutes à 200°C puis baissez la température à 180°C pour une cuisson finale de 5 à 10 minutes selon vote four.



Servez bien chaud.



Une portion (env. 410 g) :
Calories 673 kcal   Protéines 57,2 g   Glucides 8,2 g   Lipides 40,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Vous devez être connecté pour déposer un commentaire.


7 commentaires

Ô Délices De Nanou

 Merci c'est gentil, mes enfants aussi avaient adoré.

capucine1

merci pour ta recette, c'était délicieux.Toute la famille a apprécié. Je la referai. Bisous

Ô Délices De Nanou

Merci . Bisous 

Ô Délices De Nanou

Merci . Bisous 

siaskas

5 gros coeurs pour ta recette que j'aime bcp elle est excellente ma p'tite dame !!!! bisous

Ô Délices De Nanou

Merci à toi . Bisous 

melayers

bien dorée hummm!!! et délicieux merci pour la recette bisousss

Ils ont envie d'essayer

 120Invité, Invité et 118 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.