Crème De Citron Pour Verrine Et Pâtisserie

Une recette de verrine délicieuse par Ô Délices De Nanou

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
0 Commentaires
97
recette Crème De Citron Pour Verrine Et Pâtisserie

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

12 cl de Jus De Citron 80 gr de Sucre Semoule 40 gr de Sucre Glace 3 Œufs 150 gr de Beurre Frais

Préparation:

1°) Dans un cul-de-poule pouvant être plongé au bain-marie, battez les œufs en omelette puis ajoutez le sucre semoule jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajoutez ensuite le sucre glace et fouettez pour que tout se dissout.



2°) Versez le jus de citron et mettez le cul-de-poule au bain-marie.


Battez au fouet à main le mélange continuellement pendant 10 bonnes minutes afin d’obtenir une crème bien épaissie.



3°) Hors du feu, ajoutez le beurre en morceaux et mélangez.


Laissez refroidir à l’air libre puis placez le récipient au réfrigérateur minimum 3 heures avant toute utilisation.



Cette crème est idéale pour des verrines sucrées, des cafés gourmands, des tartes et tartelettes mais également pour fourrer des gâteaux, éclairs, religieuses, macarons etc… Recettes que je mettrai plus tard !





http://odelicesdenanou.canalblog.com/archives/2012/04/27/24115521.html



Une portion (env. 70 g) :
Calories 271 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 19,6 g   Lipides 20,3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Vous devez être connecté pour déposer un commentaire.


Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    vece helena a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    soizic45 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 97Invité, Knelle et 95 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.