Far Breton

Une recette de dessert maison par Ô Délices De Nanou

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87
recette Far Breton

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

230 gr de Farine 180 gr de Cassonade ( Sucre Roux en Poudre ) 1 Litre de Lait ½ Écrème 1 Gousse de Vanille 8 Œufs 250 gr de Pruneaux avec les Noyaux

Préparation:



- Préchauffez votre four à 200°C.



- Dans une grande casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille coupée en 2 dans le sens de la longueur et en ayant extrait les graines puis mises également dans le lait. Portez à ébullition le tout en mélangeant au fouet afin de ne pas faire brûler le lait.



 


- Dans un grand saladier, mettez la farine et la cassonade mélangées puis faites un puits et battez un à un les 8 œufs.




- Beurrez le fond et les parois d’un grand plat à gratin.



- Lorsque le lait est tiède, retirez la crème qui s’est formée ainsi que le bâton de vanille puis versez petit à petit le lait dans le saladier de farine. Mélangez continuellement au fouet et surtout petit à petit.



- Placez les pruneaux dans le plat à gratin puis versez la totalité du lait vanillé dessus.



- Enfournez à 200°C pendant 15 minutes puis laissez cuire en baissant le four à 180°C pendant 10 à 15 minutes.



- Votre far est cuit lorsque la lame d’un couteau planté en son milieu ressort humide mais pas imbibée de liquide.


A déguster chaud, tiède ou froid.




Une portion (env. 210 g) :
Calories 300 kcal   Protéines 6,3 g   Glucides 61,4 g   Lipides 0,0 g  

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11 commentaires

joelle

je remplacerais les pruneaux par des pépites de chocolat

Ô Délices De Nanou

 Bisous ma douce Soizic 

soizic45

merci pour se beau gateau BRETON toute ma famille était de LORIENT BISOUS

Ô Délices De Nanou

Merci Siaskas et Buhota c'est gentil, je suis certaine que ma Mamie vous a entendu et vous embrasse également...et moi je me joints à elle 

buhota

merci à toi et à ta mamie! 5 pruneaux!

siaskas

Merci à ta Mamie de t'avoir transmis cette recette et 5 gros coeurs à ttes les deux.Bizz

katcelau

il y avait longtemp que je n en avais pas vu d aussi beau et il me fait bien envie ton far ma maman en faisais de tres bon cela me rappelle des souvenirs......5/5 pour toi bisssss kat

Ô Délices De Nanou

Merci Hiver, bisous  

hiver

parfait

merci 5/5

Ô Délices De Nanou

Oui et c'est la recette de ma Mamie qui était Bretonne. Trop bon son far !!!

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