Sauce Bolognaise Façon Nanou

Une recette d'accompagnement délicieuse par Ô Délices De Nanou

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recette Sauce Bolognaise Façon Nanou

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800 gr de Tomate à Chair Épaisse800 gr de Viande de Bœuf Hachée Fraîche50 cl de Coulis de Tomate1 cas de Concentré de Tomate1 Bouquet Garni1 Gros Oignon1 Gousse d'Ail1 CarotteSel et Poivre1 Morceau de sucre5 cl d'Huile d'Olive

Préparation:


1°) Faites bouillir de l'eau puis trempez les tomates dedans 3 minutes. Les passer sous l'eau froide et les peler.



2°) Épluchez et lavez l'oignon, l'ail et la carotte. Coupez les extrémités de la carottes et coupez des cubes le plus finement possible. Faites-en autant pour l'ail. Coupez en lamelles l'oignon.



3°) Faites chauffez l'huile sur feu vif dans une sauteuse et versez l'oignon + l'ail. Laissez chauffer quelques minutes puis ajoutez les minis cubes de carottes. Laissez cuire 1 minute en mélangeant tout le temps.



4°) Ajoutez la viande hachée et mélanger continuellement à l'aide d'une cuillère en bois. Salez et poivrez à votre goût.



5°) Pendant ce temps, découpez grossièrement les tomates et mettez-les dans la sauteuse. Baissez le feu sur doux.



6°) Ajoutez le morceau de sucre + le bouquet garni une fois que la viande à bien bruni et rendu de son jus.



7°) Terminez en ajoutant le coulis de tomate + le concentré. Couvrez, mélangez de temps à autre et laissez mijoter au moins 45 minutes.



Dégustez tant que c'est chaud et ajoutez quelques feuilles de basilic découpées !



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Une portion (env. 570 g) :
Calories 778 kcal   Protéines 62,5 g   Glucides 17,0 g   Lipides 39,8 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Ô Délices De Nanou

Merci Petite Fille

 

Bisous

petite fille

une reçette incontournable mais qui ne prend jamais une ride grasse aux petits plus de chacun

bon week end

bisous

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Soniflex a trouvé ça délicieux!.

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