Salade de légumineuses délicieuse

Une recette de salade originale par Valderiz

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (2 votes)
3 Commentaires
71
recette Salade de légumineuses délicieuse

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 1/2 tasse de mélange de riz sauvage Lundberg cuit et refroidi (prend 50 minutes à cuire) 1/2 tasse de couscous sec1 boîte de légumineuses mélangées rincées 1 poivron rouge haché finement 1 branche de céleri hachée finement 4 à 5 oignons verts hachés finement 1/2 tasse de noix de Grenoble ou au choix 1/4 de tasse de tomates séchées au soleil ciselées 1/2 tasse de jus d'orange 1/2 tasse de fromage fêta coupé en petit cubes 3 c. à table de vinaigre balsamique 3 c. à table d'huile d'olive 2 c. à table de poivron rouge confit (ou de dattes hachées finement) 1 c. à table de graines de pavot 1 c. à thé de fines herbes du jour Sel et poivre du moulin au goût

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients, couvrir et réfrigérer au moins 6 heures avant de servir. Ajuster le sel et le poivre, ou même l'huile d'olive au besoin.

Une portion (env. 160 g) :
Calories 239 kcal   Protéines 1,6 g   Glucides 17,8 g   Lipides 14,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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3 commentaires

Valderiz

Le mélange de légumineuse est en fait des haricots rouges et blancs, ainsi que des pois chiches, déjà pré-mélangés.  Vous pouvez utiliser un mélange du genre, ou alors mettre ceux que vous préférez !  Bon appetit et salutations aux amis français

 

 

 

 

mamele

Peut-on savoir en quoi consiste le mélange de ''légumineuses'''' haricots - lentilles  et ? Quoique sur la photo on voit surtout  des lentilles.

petite fille

5 coeur pour cette reçette originale et gros bisous à nos amis du quebec

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Jamonac a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 71Invité, Invité et 69 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.