Gâteau Napolitain

Napolitain de Véronique Et La Chouquetterie

  • Recette de cuisine 5.00/5
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recette Gâteau Napolitain

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour le biscuit c'est un gâteau au yaourt :
- 1 yaourt avec ce pot mesurer :
- 2 pots de sucre semoule
- 3 pots de farine
- 1 maïzena
- 80 g de beurre fondu
- 4 œufs
- 1/2 d'un sachet de levure
- 20 g de poudre de cacao amer (3 pour le biscuit, 6 pour la crème)
- 1/2 gousse de vanille

Pour la crème qui sert à coller les biscuits vanille/chocolat :
- 50 g de chocolat blanc
- 30 g de crème liquide
- 1 c à s d'alcool de cacao (ou autre si vous n'avez pas)
- 30 g de lait concentré non sucré
- 10 g de poudre de cacao amer

Pour le glaçage :
- 150 g de sucre glace délayer dans un peu d'eau

Préparation:

Voici le fameux gâteau Napolitain que j'ai un peu revisité :

 

Cassez vos œufs et séparez, les blancs des jaunes. Montez vos blancs en neige.

Mélangez tous les autres ingrédients en même temps, faites fondre votre beurre et incorporez-le.

Mélangez-y vos blancs en neige, délicatement...

Puis divisez la pâte en 3.

Prenez 2/3 et grattez une gousse de vanille que vous mélangerez dedans.

Dans l'autre 1/3 mélangez le cacao amer...

 

Napolitain revisité par Véronique Et La Chouquetterie

J'ai pour ma part pris des petits moules en flexipan pour financiers que j'ai remplie de cette pâte.

Cuire à 190 °C durant 12 mn.

Laissez refroidir à température ambiante.

Préparez votre crème au chocolat. Faites bouillir votre crème liquide et versez-la sur votre chocolat blanc.

Puis versez-y votre lait concentré. Laissez refroidir, elle va épaissir.

Montez vos petits Napolitains en nappant entre chaque couche cette crème.

Finissez avec votre glaçage et vos vermicelles en chocolat !

Vos enfants vont l'adorer !

Bonne dégustation et bon amusement,

Véronique

 


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Une portion (env. 230 g) :
Calories 817 kcal   Protéines 13,9 g   Glucides 122,4 g   Lipides 27,7 g  

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5 commentaires

Lexibule

Ils sont incroyablement beaux et sans aucun doute divins

reva

superbe recette merci pour le partage

Dominique

Hummm!! Je prends.

sansebmax

Ça donne tellement envie!

lili84120

j 'en veuuuuxxxx !!!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Lexibule a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    reva a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Dominique a trouvé ça délicieux!.

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