Civet de magret de canard à l'orange

Superbe civet j'adore ta recette - italmo

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recette Civet de magret de canard à l'orange

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Magret de canard Reste de sauce à bourguignonUne poignée de farine1 Verre de jus d'orange

Préparation:

Suite au poulet bourguignon que j'ai fais hier, il me restais pas mal de sauce et chez wakanda tous les restes reprennent une nouvelle vie.


Pas de boeuf sous la main mais en habitant dans les Landes j'ai toujours des magrets au congel alors allons y pour faire un civet.. Mais je n'aime le magret que lorsqu'il y a du sucré avec alors que cela ne tienne...


Dégraisser le magret (gardez le gras c'est trop bon pour faire des grattons hihi), le faire revenir 3 mns sur chaque face à la poêle puis le fariner. Le couper en deux ou en petits morceaux (moi j'ai préfère en 2 pour lui donner encore du moelleux a l'intérieur malgré la longue cuisson qui l'attendait).


Dans le reste de sauce a bourguignon ajouter 1 verre de jus d'orange puis placer les morceaux de magret.


Couvrir et laisser mijoter 1 heure (pas plus car la sauce a déjà été travaillée vu que c'est un reste).


Si vous faites la recette dès le départ sans reste de sauce et en la confectionnant il faudra alors 90 mns (voir préparation bourguignon).

Une portion (env. 290 g) :
Calories 463 kcal   Protéines 46,6 g   Glucides 14,6 g   Lipides 20,4 g  

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6 commentaires

hanor

humm bien bon ; bises

Mamyloula

une belle recette bizzzz

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

ca fait bien longtemp que je nai pas manger de civet ...ca donne envie !

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

ca fait bien longtemp que je nai pas manger de civet ...ca donne envie !

italmo

superbe civet j'adore ta recette

Pompon

J'adore merci pour la recette

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Pompon a trouvé ça délicieux!.

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