Cocktail de fruits mer, sauce blanche safranée.

Une recette d'accompagnement excellente par Tatie

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recette Cocktail de fruits mer, sauce blanche safranée.

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

350 Gr de cocktail fruits mer,( surgelés )2 Cubes de safranGruyère râpé30 Cl de lait1 C à soupe de farine1 C à soupe de fumet de poisson1 Tête d'ail fraîcheHuile d'olive30 Gr de beurre douxSel fin,poivre2 Ramequins

Préparation:

beurrer : les ramequins.


écraser les gousses d'ail.


cuire les fruits mer dans une eau salée bouillante.


cuisson : 10 minutes.


passer dans une passoire.



couper les gousses d'ail et ôter le germe.


huiler les ramequins.


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SAUCE BLANCHE AU FUMET DE POISSON.


Dans une casserole ajouter :


le beurre, l'ail.


fondre 5 minutes, remuer souvent.


verser : le lait chaud.


Ajouter : à fur à mesure.


La farine, sel, poivre, safran, fumet de poisson, l'ail.


réduire doucement la sauce.


La sauce et prête.



Dans les 2 ramequins ajouter :


ajouter : les fruits mer,



Verser la sauce blanche safranée.


parsemer de gruyère râpé.



mettez au four chaud à 200° = 20 minutes.



Servez bien chaud accompagner de riz ou autre de votre choix.


** Bon appétit **.


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4 commentaires

Tatie

c'est normal choupette two.bises.

choupette two

tu nous gates là tatie !!

Tatie

merci, Veronique.à bientôt.bises.

Veronique

excellent, merci

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    choupette two a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Veronique a trouvé ça délicieux!.

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