Cigares (ou briouates) pomme de terre - mozarella

Une recette d'entrée sympathique par yummyfood

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recette Cigares (ou briouates) pomme de terre - mozarella

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

5 pommes de terre 1 oignon Persil, coriandre Sel, poivre 1 boule de mozarella lait 28 petites feuilles de pastillas (feuilles de bricks) 2 cas de farine Un peu d'eau Huile

Préparation:

Cette recette est tirée de mon blog : www.yummyfood.over-blog.com


1/ Cuire les pomme de terre à l'eau.


2/ Couper les oignons en petits dès et les faire suer dans un peu d'huile avec du sel et du poivre.


3/ Couper la boule de mozarella en fines lanières.


4/ Dans un saladier, écraser les pommes de terre cuites. Ajouter l'oignon, le persil, la coriandre, le sel, le poivre et un tout petit peu de lait pour rendre le mélange homogène.


5/ Faire des boudins de ce mélange. Faire un sillon au milieu de chaque boudin et y mettre une lanière de mozarella. Refermer le sillon. Mettre les boudins de côté.




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6/ Prendre un bol la farine, la délayer avec un peu d'eau. Il faut que le mélange ne soit pas trop liquide (un peu pateu).


7/ Prendre une feuille de pastilla, mettre au milieu un boudin à la mozarella. Procéder au pliage :


Rabattre la partie inférieure sur le boudin.


Rabattre les 2 côtés.


Rouler le boudin tout en serrant bien.


Finir par coller l'extrémité avec le mélange farine eau.











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8/ Disposer vos cigares sur un plateau. Ne pas les placer sur la partie collée.


9/ Les cuire soit en friture ou au four (les badigeonner avec un peu d'huile).


PS : Ces cigares peuvent être congelés pour une utilisation ultérieure. Il suffit de les placer sur un plateau un peu espacés pour les congeler. 30 min plus tard les mettre dans des sacs plastiques avec une étiquette en inscrivant la nature de la garniture et la date de préparation.


Une portion (env. 100 g) :
Calories 162 kcal   Protéines 1,9 g   Glucides 24,4 g   Lipides 4,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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20 commentaires

Invité

congeler cuit ou cru les cigares ???

la boums

sa a l'air bon !!

wiltelle

Bjrs ca a l air bon mais est ce que l on peu faire la meme avec du camenbert a la place de la mozarella et ajouter des des de jambon!!! MERCI.

yummyfood

Merci Claw d'avoir essayé ma recette

J'attends tes coms

Invité

Pardon, je suis Claw, j'ai oublié de me conecter !

Claw

Je viens d'assayer, je vous dirais ce que j'en pense et  je mettrais si vous le voulez bien la recette

yummyfood

Merci Hiver !!

hiver

5/5 parfait

 

yummyfood

T'as raison !!!

Bisous

katcelau

belle recette je te la pique bisssss kat

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