Spaghettis sauce bolognaise

Une recette de plat maison par yummyfood

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7 Commentaires
81
recette Spaghettis sauce bolognaise

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250g de viande hachée. 500g de tomates. 2 gousses d'ail. 2 CàS de coulis de tomates. Thym. quelques feuilles de basilic. sel, poivre. piment de cayenne. cumin huile d'olive quelques pincées de sucre semoule 500g de spaghettis Parmesan râpé

Préparation:

Cette recette est tirée de mon blog : www.yummyfood.over-blog.com


1/ Dans une poêle, mettre à cuire les tomates coupées en dés, les gousses d'ail dans un peu d'huile d'olive sur feu doux.


2/ Assaisonner : sel, poivre, thym, feuilles de basilic coupées, piment de cayenne et du cumin.


3/ Laisser mijoter sur feu doux, jusqu'à ce que les tomates fondent, ajouter 2 CàS de coulis de tomate. Puis ajouter quelques pincées de sucre semoule pour atténuer l'acidité de la tomate.


4/ Ajouter la viande hachée, en la tassant pour qu'elle ne forme pas une boule compacte, bien mélanger pour qu'elle prenne bien du goût de la sauce. Saler, poivrer. Quand la viande hachée est cuite, goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.


5/ Faites cuire les spaghettis dans une casserole d'eau bouillante avec une pincée de sel et un filet d'huile d'olive. Égoutter-les et les mettre dans le plat de service en les mélangeant avec un filet d'huile d'olive pour qu'elles ne collent pas.


Proposer les spaghettis avec la sauce bolognaise, quelques feuilles de basilic et du parmesan râpé.


Bonne dégustation

Une portion (env. 330 g) :
Calories 734 kcal   Protéines 23,3 g   Glucides 83,1 g   Lipides 26,6 g  

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7 commentaires

samuel

j'aime ca c bon pour mon ventre <3

yummyfood

Merci

hiver

miam miam 5/5

parfait , j en fait ce soir !!!

yummyfood

Ah bon!!!??? vous la faites comment votre bolognaise? chui curieuse

Sayuri26

Une recette qui me plait beaucoup, c'est un des classique dont on se se lassa pas, mais j'aime vraiment ton assaisonnement

Gros bisous

Sayu

catounette

Une bolognaise assaisonnée différemment que j'ai envie de tester,mercu yummy,bises

cece69

miam miam merci

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