Tajine de collier d'agneau aux raisins secs et oignons

Un régal qui me tente.! - catounette

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recette Tajine de collier d'agneau aux raisins secs et oignons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

4 morceaux de collier d'agneau 4 gros oignons 2 bonnes poignées de raisains secs Sel, poivre Gingembre en poudre Curcuma 7 cl d'un mélange d'huile d'olive et huile neutre.

Préparation:

Cette recette est tirée de mon blog : www.yummyfood.fr


1/ Couper 2 oignons en petits dès. et 2 oignons en rondelles.


2/ Mettre votre plat tajine sur feu moyen. Verser un peu d'eau 15 cl à peu près (cela va servir à ce que les aliments n'attachent pas). Ajouter les oignons coupés en dès. Placer par dessus les colliers d'agneau. Assaisonner avec le sel, le poivre, le gingembre et le curcuma. Bien enduire votre viande et les oignons des épices. Laisser mijoter un peu 10 mn. Ajouter l'huile et recouvrir votre viande d'eau chaude. Couvrir et laisser mijoter sur feu moyen.


3/ En attendant que votre viande cuise. Laver les raisins et secs. Les mettre dans une casserole, ajouter de l'eau et faire cuire pendant 5 mn. Égoutter et réserver.


4/ Au bout d'une heure de cuisson de la viande. Incorporer les oignons en rondelles en les disposant sur la viande. Ajouter un de sel et de poivre par dessus. Couvrir et laisser cuire pédant encore 30 mn.


5/ A la fin de cuisson ajouter les raisins secs par dessus.


Voilà c'est prêt...........


Mots-clés: agneau, Aid Adha recettes, Aid el Kebir recettes, Maroc, plat Aid, Tajine

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5 commentaires

kawtar bakhat

Jaime trop cette recette

yummyfood

Merci

catounette

Un régal qui me tente! bisous

yummyfood

Merci

Signe-Déco

Une bien belle recette. )

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Signe-Déco a trouvé ça délicieux!.

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