Boureks triangles pommes de terre poulet et fromage

J'ai préféré farcir mes boureks de pommes de terre, de poulet émietté et brousse pour accompagner une chorba.

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recette Boureks triangles pommes de terre poulet et fromage

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 5 personnes à raison de 2 triangles par personnes et selon la dimension des feuilles de boureks

4 À 5 feuilles à couper en bandes, 2 à 3 par feuilles

100 G de brousse ou fromage frais ou vache qui rit

2 Pommes moyennes cuites dans de l'eau salée en robe des champs, pelées et écrasées au presse purée

100 G de reste de poulet, émietté

1 Cs de persil émincé

Olives vertes et noires dénoyautées

Sel/poivre

1 Cs de harissa maison pour moi ou de crème de poivron frais rouge maison pour les amateurs

1 Oeuf

1 Gousse d'ail

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients sauf l'haissa.


Étaler les bandes de feuilles de bourek.


Étaler un peu d'harissa, facultatif.


Poser dessus à 2 cm du bord la farce 1 cs de farce.


Puis plier les bandes, une fois à gauche et l'autre à droite, toujours en parallèle avec le bord de la bande.


Terminer par introduire l'extrémité le la bande à l'intérieur si possible.


RECETTE BOUREKS TRIANGLES



Une portion (env. 70 g) :
Calories 122 kcal   Protéines 11,2 g   Glucides 4,9 g   Lipides 4,9 g  

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