Cookies aux pépites de chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les cookies aux pépites de chocolat sont de véritables classiques de la cuisine américaine. Leur histoire commence dans les années 1930 grâce à Ruth Wakefield, qui a eu l'idée géniale d'ajouter des morceaux de chocolat dans sa pâte à biscuits. Ce mariage parfait entre douceur et croquant a rapidement conquis les foyers américains, devenant un symbole de réconfort et de convivialité. Aujourd'hui, ces délicieux biscuits sont appréciés aux quatre coins du monde et sont souvent partagés en famille ou entre amis, pour des moments gourmands et chaleureux.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre mou pour un mélange plus homogène et des cookies moelleux.
- Ne pas trop cuire les cookies, ils continueront à cuire légèrement après les avoir sortis du four.
- Ajoutez des noix ou des fruits secs pour une texture et un goût supplémentaires.
- Laissez refroidir les cookies sur une grille pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous.
- Conservez-les dans une boîte hermétique pour maintenir leur croustillant.
- Pour des cookies encore plus gourmands, ajoutez un peu de fleur de sel sur le dessus avant de les enfourner.
- Expérimentez avec différents types de chocolat (noir, au lait, blanc) pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Farine 150 grammes
- Sucre en poudre 85 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Chocolat ou pépites 100 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Œuf 1
- Beurre 75 grammes
- Sel 1 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C (th 6).
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Étape 2Faites ramollir le beurre.
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Étape 3Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre, l'œuf et la vanille.
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Étape 4Ajoutez petit à petit le mélange farine, levure, sel puis incorporez le chocolat en pépites ou en morceaux.
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Étape 5Faites des petites boules et mettez-les sur une plaque graissée, puis enfournez pendant 10 minutes.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 489 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 62,4 g
Lipides 21,6 g
Publié par carvalho maria
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir si vous préférez un goût plus intense.
Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu'ils restent frais.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut modifier la texture des cookies.
Les cookies se conservent généralement jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des fruits secs ou d'autres ingrédients selon vos préférences.
Si la pâte est trop collante, vous pouvez ajouter un peu de farine pour l'épaissir.
Oui, vous pouvez congeler la pâte à cookies en formant des boules et en les plaçant sur une plaque, puis en les congelant avant de les transférer dans un sac de congélation.
Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords et encore moelleux au centre. Ils continueront à cuire légèrement après avoir été sortis du four.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture des cookies.
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13 commentaires
juarez-baysse josette
laisse moi s'en goinfre!!!!!
melayers
miamiam je prend tout tu devra en refaire
mahyly35
bonne recette..je dois essayer...