Crèmes au coco...
12 Commentaires
128 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Pour terminer un bon repas sur une note gourmande, rien de tel qu'une crème au coco légère et parfumée. Cette douceur exotique, onctueuse et délicatement sucrée, apporte un vrai moment de réconfort. Facile à préparer, elle ravira vos papilles et vous fera voyager sous les tropiques le temps d'une bouchée. Un dessert tout en finesse, parfait pour une soirée douce et conviviale.
Trucs & Astuces
- Utilisez du lait de coco entier pour une texture plus crémeuse.
- Pour une saveur plus intense, toastez légèrement la noix de coco râpée avant de l'ajouter.
- Assurez-vous que le bain-marie est bien chaud avant d'y placer les ramequins.
- Pour une présentation élégante, ajoutez des fruits frais ou des zestes d'agrumes sur le dessus.
- Laissez les crèmes refroidir complètement avant de les servir pour une meilleure texture.
- Pour une version plus légère, remplacez le jaune d'œuf par un substitut végétal.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
Ingrédients
- Lait de coco 250 millilitres
- Noix de coco râpée 4 cuillères à soupes
- Jaune d'œuf 1
- Cassonade 40 grammes
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 150°C.
-
Étape 2Faites chauffer le lait de coco et réservez.
-
Étape 3Battez le jaune d'œuf avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
-
Étape 4Ajoutez le lait de coco chaud au mélange et mélangez bien.
-
Étape 5Incorporez 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée.
-
Étape 6Versez le mélange dans 2 ramequins beurrés.
-
Étape 7Cuisez au bain-marie pendant 30 minutes à 150°C.
-
Étape 8Saupoudrez de noix de coco râpée et servez tiède.
Mots-clés: cassonade, coco râpée, Lait de coco, oeuf
Une portion (env. 190 g) :
Calories 365 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 26,3 g
Lipides 22,5 g
Publié par carvalho maria
Questions fréquentes
Oui, le lait de coco en conserve est parfait pour cette recette.
Vous pouvez essayer d'utiliser un substitut d'œuf, mais cela peut affecter la texture.
Les crèmes au coco se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits ou des épices comme la vanille pour varier les saveurs.
Utilisez de la noix de coco râpée non sucrée pour un meilleur résultat.
Les crèmes sont prêtes lorsque le centre est légèrement ferme au toucher.
Oui, ces crèmes peuvent également être servies froides.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d'utiliser des ramequins plus grands.
Si vous utilisez des ramequins plus petits, vérifiez la cuisson après 20 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre blanc, mais la cassonade ajoute une saveur caramélisée.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
nicolase
un vraie régale trés crème bizzzzz
annefiso
je prend 5/5 ! merci