Cuisse de dinde à la tomate au four!!!
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La cuisse de dinde à la tomate au four est un vrai classique qui rappelle les repas en famille, chaleureux et conviviaux, typiques des régions ensoleillées. Idéale pour les grandes occasions, cette recette simple met en avant des ingrédients savoureux et de saison, symboles du terroir. L'alliance de la dinde tendre et des tomates gorgées de soleil, souvent cueillies directement du jardin, fait de ce plat un savoureux mélange entre la terre et la table. Réconfortante et généreuse, cette préparation incarne parfaitement l'esprit du partage et de la convivialité autour d'un bon repas.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 200°C avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des tomates mûres pour un goût plus riche et savoureux dans votre plat.
- Ne négligez pas l'assaisonnement: le sel et le poivre sont essentiels pour rehausser les saveurs.
- Vérifiez le niveau d'eau pendant la cuisson pour éviter que la viande ne se dessèche.
- Servez avec des pommes de terre pour un repas complet et réconfortant.
- Pour une peau croustillante, terminez la cuisson sous le grill pendant quelques minutes.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du basilic au moment de servir pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Cuisse de dinde 1
- Tomates 6
- Pommes de terre 8 moyennes
- Oignons 3
- Huile d'olive 6 cuillères à soupes
- Eau 250 millilitres
- Thym
- Laurier
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 200°C.
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Étape 2Placez la cuisse de dinde, avec la peau vers le haut, dans un plat au four.
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Étape 3Lavez les tomates, coupez-les en quartiers et éparpillez-les autour de la cuisse de dinde.
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Étape 4Coupez les oignons en lamelles assez épaisses et éparpillez-les autour de la cuisse.
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Étape 5Versez l'huile d'olive sur la cuisse et étalez-la avec le dos d'une cuillère.
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Étape 6Saupoudrez la cuisse de dinde avec du thym.
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Étape 7Ajoutez l'eau dans le plat avant de le mettre au four.
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Étape 8Au bout de 45 minutes de cuisson, remuez les tomates et les oignons et retournez la cuisse.
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Étape 9Vérifiez qu'il reste de l'eau pour ne pas que la viande se dessèche.
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Étape 10Laissez cuire la cuisse 30 minutes de ce côté puis retournez-la afin de bien griller la cuisse de l'autre côté pendant environ 15 minutes encore.
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Étape 11Servez chaude avec les pommes de terre.
Mots-clés: cuisse de dinde, dinde, oignons, pommes de terre, tomates
Une portion (env. 550 g) :
Calories 392 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 33,2 g
Lipides 16,6 g
Publié par carvalho maria
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui se marie bien avec la dinde et les tomates.
- Chardonnay: Un vin blanc sec et légèrement boisé qui accompagne parfaitement les plats de volaille.
- Rosé de Provence: Un rosé frais et aromatique qui apporte une belle légèreté au plat.
Questions fréquentes
La température de cuisson recommandée est de 200°C.
La cuisse de dinde doit cuire environ 1 heure et 30 minutes au total.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des courgettes selon vos préférences.
Oui, il est conseillé de retourner la cuisse après 45 minutes pour une cuisson uniforme.
La cuisse de dinde est bien cuite lorsque la température interne atteint 75°C et que les jus s'écoulent clairs.
Oui, vous pouvez préparer la cuisse de dinde à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Servez la cuisse de dinde chaude avec des pommes de terre ou d'autres accompagnements de votre choix.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile de tournesol ou de colza.
Oui, la cuisse de dinde à la tomate est un plat savoureux qui convient parfaitement pour un repas de fête.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Merci !
28 commentaires
charpentier josette
votre recette a l'air très bonne mais je préfère remplace l'eau par un bouillon de poulet avec poivron en lamelle et courgette pomme de terre tomate + les épices oignons,ail poivre mais pas de sel car le bouillon est salé
Soraya
Excellente rectette. Je l'ai faite pour ma petite famille et je la referai encore demain pour recevoir des amis. Facile en plus ! Pour ceux et celles qui se demandent quan mettre les pommes de terre, je les ai mises au moment ou je retourne les cuisses. Elles étaient bien dorées et tendres.
Invité
Excellente recette, je la referai, tout le monde a adoré
Invité
je teste ce midi ca a l air bon
Invité
Tres bonne recette testee ce midi. J ai ajoute des champignons de paris miniatures. Toute le famille s est regalee. La prochaine fois je mettrai un peu de vin blanc sec.
ninie
Super facile et rapide
Invité 2
Comment faire pour les pattates à quel moment les rajouter merci de me Répondre
Invité
merci mais comment faire pour les pomme de terre?????
Invitécath
moi, j'ai badigeonné la cuisse de ketchup mais le reste reste pareil .....hummmm! quel délice!!!
caro
super recette très bon !!merci maria