Kebab maison (fait par mon mari)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le kebab maison est une véritable invitation à la convivialité et aux saveurs. Avec sa délicieuse combinaison de viande de veau et de bœuf, il saura séduire les gourmands. Les garnitures fraîches comme la salade, la tomate et l'oignon ajoutent une touche de fraîcheur à chaque bouchée.
Ce plat, simple à réaliser, est idéal pour une soirée entre amis ou un repas en famille. Le fait maison apporte une touche chaleureuse et authentique, rendant chaque moment encore plus spécial.
Ce plat, simple à réaliser, est idéal pour une soirée entre amis ou un repas en famille. Le fait maison apporte une touche chaleureuse et authentique, rendant chaque moment encore plus spécial.
Trucs & Astuces
- Choisissez des viandes de qualité pour un kebab savoureux.
- Marinez la viande quelques heures avant la cuisson pour plus de goût.
- Utilisez des tortillas fraîches pour une meilleure texture.
- Ajoutez des légumes frais comme des poivrons ou des concombres pour plus de croquant.
- Servez avec une sauce maison pour un goût authentique.
- Ne surchargez pas la galette pour éviter qu'elle ne se déchire.
- Faites griller légèrement les tortillas avant de les garnir pour plus de saveur.
Ingrédients
- Tortillas 6
- Viande de veau 250 grammes
- Bœuf 250 grammes
- Sel
- Poivre
- Curry
- Salade
- Tomate
- Oignon
- Frites
Préparation
-
Étape 1Découper la viande en petits morceaux.
-
Étape 2Ajouter les épices, une cuillère à soupe de chaque.
-
Étape 3Faire cuire la viande en papillote au four pendant 15 minutes à 180°C.
-
Étape 4Sortir la viande et la faire revenir dans une poêle.
-
Étape 5Garnir votre galette avec la sauce de votre choix.
Publié par fatima84
Accord mets et vin
- Syrah: Un vin rouge corsé avec des notes de fruits noirs et d'épices, qui se marie bien avec la viande de veau et de bœuf.
- Grenache: Un vin rouge fruité et léger, parfait pour équilibrer les épices du kebab tout en complétant les saveurs de la viande.
- Rosé: Un rosé frais et fruité qui apporte une belle légèreté et une acidité agréable, idéal pour accompagner les légumes et la sauce.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser du veau, du bœuf, du poulet ou même des alternatives végétariennes comme le tofu ou le seitan.
Oui, vous pouvez mariner la viande et la cuire à l'avance. Il suffit de la réchauffer avant de garnir les tortillas.
Les sauces comme le tzatziki, la sauce blanche, ou une sauce au yaourt et à l'ail sont d'excellents choix.
Ajoutez des épices comme le piment, le paprika ou du chili en poudre lors de la préparation de la viande.
Oui, les légumes grillés comme les poivrons, les courgettes ou les aubergines ajoutent une délicieuse saveur.
Vous pouvez les réchauffer dans une poêle à feu doux ou au micro-ondes pendant quelques secondes.
Les kebabs cuits peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez congeler la viande cuite et les garnitures séparément, puis les décongeler avant de les utiliser.
En général, une portion de kebab comprend une tortilla garnie de viande et de légumes, soit environ 150-200 g de viande par personne.
Utilisez des viandes maigres, ajoutez beaucoup de légumes frais et optez pour des sauces légères.
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12 commentaires
hiver
bonjour
parfait !!!! 5/5
merci
amina
hum... j'en ai l'eau à la bouche. Je vais vite aller chez mon boucher!