PAUPIETTE DE VEAU A LA BOURGUIGNONNE.
Superbe recette de paupiette - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 paupiettes de veau1 oignon1 boite de champignons de Paris20 cl de vin rouge10 g de maïzenasi besoin pour épaissir la sauce20 cl de fond de veau1 filet d'huile d'olivesel et poivre
Préparation:
1) Dans une cocotte faites dorer les paupiettes dans huile d'olive. Sur tous les côtés. Épluchez et émincez l'oignon, puis ajoutez le avec les paupiettes.
2) Versez le vin, laissez frémir 5 minutes puis versez le fond de veau. Salez et poivrez puis laissez mijoter environ 20 minutes à couvert.
3) Émincez les champignons puis versez-les dans la cocotte. Poursuivez la cuisson environ 20 minutes supplémentaires.. Vous pouvez ajoutez des carottes en rondelles.
Bon appétit et rendez vous pour de nouvelles aventures culinaires.
Mots-clés: fond de veau....., oignon, paupiette de veau, vin rouge
Une portion (env. 140 g) :
Calories 138 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 2,7 g
Lipides 9,6 g
Publié par Pompon
Votes
valdan, Clairette48 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Clairette48 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
22 commentaires
Pompon
Merci Jean.
jeanmerode
superbe recette de paupiette