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PAUPIETTE DE VEAU A LA BOURGUIGNONNE.

Name: PAUPIETTE DE VEAU A LA BOURGUIGNONNE.
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 paupiettes de veau; 1 oignon; 1 boite de champignons de Paris; 20 cl de vin rouge; 10 g de maïzena; si besoin pour épaissir la sauce; 20 cl de fond de veau; 1 filet d'huile d'olive; sel et poivre

Superbe recette de paupiette - jeanmerode

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recette PAUPIETTE DE VEAU A LA BOURGUIGNONNE.

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes)

4 paupiettes de veau1 oignon1 boite de champignons de Paris20 cl de vin rouge10 g de maïzenasi besoin pour épaissir la sauce20 cl de fond de veau1 filet d'huile d'olivesel et poivre

Préparation

recette PAUPIETTE DE VEAU A LA BOURGUIGNONNE.

1) Dans une cocotte faites dorer les paupiettes dans huile d'olive. Sur tous les côtés. Épluchez et émincez l'oignon, puis ajoutez le avec les paupiettes.

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2) Versez le vin, laissez frémir 5 minutes puis versez le fond de veau. Salez et poivrez puis laissez mijoter environ 20 minutes à couvert.

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3) Émincez les champignons puis versez-les dans la cocotte. Poursuivez la cuisson environ 20 minutes supplémentaires.. Vous pouvez ajoutez des carottes en rondelles.

Bon appétit et rendez vous pour de nouvelles aventures culinaires.

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