Cuisine Marocaine ==> Desserts Cornes De Gazelles
Une recette de dessert appétissante par bourouina
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
250 g de farineUne pincée de sel fin60 g de beurre fondu12 cl d'eau tiède200 g de poudre d'amandes4 cuillères à soupe de fleur d'orangerUne cuillère à soupe de cannelleDu sucre glace
Préparation:
Pâte :
Mettre 250 g de farine dans un mixer. Y ajouter une pincée de sel fin et 60 g de beurre fondu et pétrir. Ajouter petit à petit environ 12 cl d'eau tiède. Malaxer jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et élastique. Laisser reposer une heure environ.
Farce :
Dans un saladier, mettre environ 200 g de poudre d'amandes. Ajouter 50 g de sucre fin, une cuillère à soupe de cannelle en poudre et 4 cuillères à soupe de fleur d'oranger. Bien malaxer le tout à l'aide d'une fourchette.
Confection :
Partager la pâte en quatre. Étaler très finement un pâton. Découper des triangles, dans lesquels de la farce est disposée. Rouler le triangle sur lui-même pour le fermer et enlever les surplus de pâte aux extrémités. Donner aux rouleaux une forme de petits croissants.
Cuisson :
Mettre sur une plaque et enfourner durant 15 minutes dans un four préchauffé à 200 °C (thermostat 6-7) Laisser refroidir et saupoudrer d'un peu de sucre glace.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 323 kcal
Protéines 9,6 g
Glucides 21,6 g
Lipides 19,2 g
Publié par bourouina
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11 commentaires
roussane
MADAME BOUROUINA,tes cornes de gazelles sont appetissantes,je crois qu'il faut les piquer avant de les enfournes.