Cake au reblochon
14 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le cake au reblochon est une spécialité savoureuse qui rappelle les traditions gourmandes des montagnes. Parfait pour vos repas festifs, il apporte une touche réconfortante et pleine de caractère à vos tables. Que vous le serviez chaud ou froid, ce cake convivial fera toujours plaisir à vos invités et créera une ambiance chaleureuse. Cette recette met à l'honneur des ingrédients de qualité, symboles du terroir et des moments de partage autour d'un bon repas.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 180°C avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme les œufs et le lait, pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine pour éviter que le cake ne devienne trop dense.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou de l'origan pour rehausser la saveur du cake.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le cake quelques minutes dans le moule avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Servez chaud ou tiède pour apprécier pleinement le goût du reblochon.
Ingrédients
- Farine 200 grammes
- Oeufs 3
- Levure 0.5 paquet
- Huile 50 millilitres
- Lait 150 millilitres
- Gruyère 50 grammes
- Reblochon 200 grammes
- Jambon de dinde 100 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four.
-
Étape 2Mélanger les œufs, l'huile, le sel et le poivre. Ajouter la farine et la levure, puis le lait et le gruyère. Bien mélanger, puis incorporer les morceaux de jambon de dinde et le reblochon coupé en dés, en conservant 4 tranches pour la décoration.
-
Étape 3Verser la préparation dans un moule à cake et disposer les 4 tranches de reblochon sur le dessus.
-
Étape 4Cuire pendant 40 minutes à 180°C.
Mots-clés: cake
Une portion (env. 120 g) :
Calories 305 kcal
Protéines 12,9 g
Glucides 23,5 g
Lipides 15,3 g
Publié par cece69
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du reblochon.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le gras du cake.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, qui rehaussera les saveurs du jambon de dinde et du fromage.
Questions fréquentes
Le cake au reblochon doit être cuit à 180°C.
Le cake doit cuire pendant 40 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le reblochon par un autre fromage à pâte molle, comme le camembert ou le brie.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes ou des poivrons pour plus de saveur.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du cake ; s'il en ressort propre, le cake est cuit.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.
Un moule à cake standard de 25 cm de long est recommandé pour cette recette.
Le cake peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, bien emballé.
Oui, vous pouvez congeler le cake au reblochon. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ce cake se marie bien avec une salade verte ou une compote de tomates.
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14 commentaires
liopats28
tiens j ai un rebochon dans le frigo
du coup je crois que dans la semaine je vais le faire ce beau cake
merci
siaskas
Un excellent cake,j'aime bcp,merci pour le partage bizzz
nicolase
trés bon cake moi qui adore le fromage merci pour le partage bizzzzzz
katcelau
un bon cake original il sent bon ma montagne 5 gros coeurs pour toi bissssss kat