Gâteau de semoule aux groseilles
Une recette de gâteau maison par choupaste
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
150G de semoule fine
150G de groseilles bien mûres+30g pour la décoration. 2C à soupe de kirsch(ou autre alcool) 1 gousse de vanille, 220G de beurre(ou margarine Cuisson),75Cl de lait(entier pour moi! ),220G de sucre semoule,3 Jaunes d'oeufs.
Pour le caramel: 100G de sucre semoule 4 càs d'eau.
Préparation
Laver puis égrapper les groseilles. En réserver 30g pour la décoration.
Mettre le lait dans une casserole avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Porter à ébullition puis ajouter la semoule. Laisser cuire 10m en remuant sans cesse. Fouetter les jaunes d'oeufs et les incorporer à la semoule en remuant énergiquement. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, les groseilles et le kirsh. Préparer le caramel en versant le sucre et l'eau dans un moule à manqué (ou autre), porter à ébullition et laisser bouillir jusqu'à l'obtention d'un caramel blond. Ôter alors du feu et le laisser glisser le long des parois du moule.
Ajouter la préparation à la semoule, laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur pendant2 h avant de le démouler (la veille pour moi).
Pour finir... Au moment de servir, décorer avec les groseilles réservées.
Mots-clés: gateau
Une portion (env. 280 g) :
Calories 635 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 61,0 g
Lipides 36,1 g
Publié par choupaste
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12 commentaires
mijane
t,as vu melayers elle a presque tout mangé,1 quart du gateau ,tu aurais pu nous attendre !!!!!!!!!!!!bisous ma chere choupaste et bonne soirée
melayers
tu à commencé à mangé le gateau sans les copinesdonne moi un morceau moi aussi je ne peu pas attendre trop bon