Quiche jambon tomate

Une recette de quiche maison par dydy du 63

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

PATE BRISÉE: QUICHE:
200g de farine 200g de jambon blanc
005g de sel fin.
100g de beurre.
1 oeuf (jaune)
050g d'eau.
040g de farine pour abaisse.
QUICHE
200g de jambon blanc
200g de jambon de d'Inde
1 tomate
020g d'huile
200g de gruyère
3 œuf
250g de lait
250g de crème liquide

Préparation:

Pâte brisée maison mélangez le tous a l'aide d'un robot, prend 2 min. Sortir la pâte et terminez en lui faisant prendre une forme de boule puis metez la dans du film plastique. Laissez reposer 30 min.

Pendant ce temps, prenez un saladier et m'êtais-y l'huile, les oeuf, le lait et la crème liquide.
Mélangez le tout.

Une fois les 30 min terminer découvrez la, et a l'aide d'un rouleau étalez la pâte jusqu'à l'obtention d'une forme ronde... Ensuite prenez une feuille de cuisson ou vous y mettre la pâte brisée. Prenez votre plats à tarte et inserez-y la pâte faisant en sorte que un peu de pâte débordé du plats. Callez la bien contre toute les parois, puis faite des trous sur tout le fond a l'aide d'une fourchette.
Recouvrez toi le fond avec les 2 jambons coupé en carré puis avec de fine tranche de tomate...
Puis versez y le contenu du saladier ou vous avez mélanger les alimentd liquide ; n'oubliez pas de mettre le gruyère par dessus et pour terminer mettez la quiche au four pendant 30 min a termosta 2, mais surveiller régulièrement (car le temps de cuisson et différent par rapport au four).


Une portion (env. 230 g) :
Calories 431 kcal   Protéines 23,1 g   Glucides 4,6 g   Lipides 30,0 g  

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