SAUCE TOMATE FRAÎCHE
Une recette de plat proposée par khadidja
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
1 kg de tomates bien mûre1 carotte1 oignon1 branche de thym1 feuille de laurier2 gousses d'ail1 c.s de concentré de tomate3 morceaux de sucreHuileSel et poivre
Préparation
Sur le feu dans une cocotte épaisse, faire suer a l'huile olive carotte et l'oignon émincé puis ajouter la branche de thym, la feuille de laurier, gousse d'ail faire suer doucement a couvert 5 mn puis ajouter le concentré de tomate.
Verser les tomates coupées, saler, poivrer et ajouter le sucre laisser cuire 1 heure.
Retirer le thym et la laurier puis mixer et passer au tamis ou a la passoire fine.
Verser les tomates coupées, saler, poivrer et ajouter le sucre laisser cuire 1 heure.
Retirer le thym et la laurier puis mixer et passer au tamis ou a la passoire fine.
Une portion (env. 330 g) :
Calories 170 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 9,8 g
Lipides 9,8 g
Publié par khadidja
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