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VERRINES D ASPERGES AUX LARDONS

Name: VERRINES D ASPERGES AUX LARDONS
Prep time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 500 GR D ASPERGES VERTES EN CONSERVES; 250 GR DE PASCARPONE; 200 GR DE LARDONS FUMES EN ALLUMETTES; SEL ET POIVRE.

SERVIR FRAIS

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Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes)

500 Gr d asperges vertes en conserves250 Gr de pascarpone200 Gr de lardons fumes en allumettes Sel et poivre.

Préparation

Faire cuire les lardonsbien grilles et les mettre sur du papier absorbant et laisser refroidir. Mixer les asperges bien egouttees (conserver le jus) avec le mascarpone jusqu a obtenir un melange bien mousseux, si il est trop epais diluer un peu avec le jus d asperges. Saler et poivrer.

Remplir les verrines avec la mousse et decorer avec les lardons. Servir frais.

Publié par francis

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