Cake aux olives et jambon roulé
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le cake aux olives et jambon roulé est une recette incontournable de la cuisine méditerranéenne, parfaite pour vos apéritifs ou pique-niques entre amis. Facile à préparer, il combine des ingrédients simples comme les olives et le jambon pour un résultat à la fois moelleux et savoureux. Ce cake convivial, symbole de partage, ravira vos convives et apportera une touche de soleil à vos repas en plein air.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois les ingrédients secs ajoutés pour éviter un cake trop dense.
- Ajoutez des herbes fraîches pour rehausser le goût de votre cake aux olives.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le cake quelques minutes avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Farine 200 grammes
- Œufs 4 gros
- Olives vertes 70 grammes
- Crème liquide - entières 10 centilitres
- Jambon 4 tranches
- Huile d'olive 10 centilitres
- Levure chimique 1 sachet
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180° C et cuire pendant 45 minutes.
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Étape 2Dans un saladier, battre les œufs avec un fouet. Ajouter la farine et la levure, puis incorporer le lait et l'huile.
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Étape 3Découper les olives vertes en rondelles, les ajouter à la pâte et assaisonner. Verser la moitié du mélange dans un moule à cake. Faire chevaucher les tranches de jambon et les rouler, puis les enfoncer dans la pâte. Couvrir avec le restant de la pâte. Enfourner.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 308 kcal
Protéines 10,4 g
Glucides 17,7 g
Lipides 19,8 g
Publié par francisca07
Accord mets et vin
- Vin blanc sec: Frais et léger, il équilibre la richesse du jambon et la salinité des olives.
- Rosé: Fruité et aromatique, il apporte une belle fraîcheur qui se marie bien avec les saveurs du cake.
- Vin rouge léger: Un rouge léger comme un Pinot Noir, qui ne domine pas le plat et complète les saveurs.
Questions fréquentes
La durée de cuisson est de 45 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser des olives noires ou des olives aromatisées selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer la crème liquide par du yaourt nature ou du lait, mais cela peut légèrement modifier la texture du cake.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du cake ; s'il ressort propre, le cake est cuit.
Oui, vous pouvez préparer le cake à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il peut être dégusté froid ou réchauffé.
Un moule à cake standard de 25 cm de long est recommandé pour cette recette.
Oui, ce cake se congèle très bien. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes cuits comme des courgettes ou des poivrons pour varier les saveurs.
Vous pouvez utiliser du jambon blanc, du jambon cru ou même du bacon selon vos goûts.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmimi a trouvé ça délicieux!.