Clafoutis tomate courgette jambon
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Découvrez ce clafoutis savoureux, parfait pour un moment de partage autour d'une table conviviale. Les saveurs délicates de la courgette, du jambon et des tomates se mêlent harmonieusement pour créer un plat à la fois simple et raffiné. Facile à préparer, cette recette colorée ravira vos papilles et apportera une belle touche de fraîcheur à vos repas. Idéal pour une soirée entre amis ou un déjeuner en famille, ce clafoutis met en valeur les légumes de saison de façon gourmande et légère.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 210°C au moins 15 minutes avant de mettre le clafoutis à cuire pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût, notamment des tomates et des courgettes de saison.
- Variez les fromages : essayez d'autres fromages comme la feta ou le chèvre pour une touche différente.
- Ajoutez des herbes comme du basilic ou de l'origan pour rehausser les saveurs de votre clafoutis.
- Servez chaud ou tiède : ce plat est meilleur lorsqu'il est encore chaud, mais il peut également être dégusté à température ambiante.
- Accompagnez d'une salade pour un repas équilibré et frais.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour préserver la texture.
Ingrédients
- Lait 500 millilitres
- Farine 125 grammes
- Gruyère râpé 100 grammes
- Jambon 100 grammes
- Courgette 1
- Tomates 2
- Sel
- Poivre
- Œufs 3
Préparation
-
Étape 1Préchauffer votre four à 210° cuisson 40 mn.
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Étape 2Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, et verser le lait progressivement en bien mélangeant. Saler/poivrer.
-
Étape 3Faire revenir le jambon, la courgette et les ajouter au liquide. Ajouter la tomate en petits morceaux.
-
Étape 4Verser tout ça dans un plat à clafoutis.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 136 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 14,0 g
Lipides 1,8 g
Publié par francisca07
Questions fréquentes
Le clafoutis doit cuire pendant 40 minutes à 210°C.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon par du poulet, du tofu ou même des légumes supplémentaires pour une version végétarienne.
Le clafoutis est cuit lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la cuire.
Le clafoutis peut être servi chaud, tiède ou froid, selon vos préférences. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres légumes comme des poivrons, des épinards ou des champignons selon vos goûts.
Oui, le clafoutis se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le au four ou au micro-ondes avant de servir.
La texture du clafoutis doit être moelleuse et légèrement crémeuse à l'intérieur.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme le thym ou des épices comme le paprika pour rehausser les saveurs.
Oui, vous pouvez congeler le clafoutis. Assurez-vous de bien le couvrir pour éviter les brûlures de congélation.
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