Flan de courgettes
Une recette de flan maison par francisca07
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Courgettes - Vous pouvez remplacer par des épinards frais ou surgelés 500 grammes
- Œufs 4
- Fromage râpé 100 grammes
- Lait 1 verre
- Maïzena 2 cuillères à soupes
- Crème fraîche 12 centilitres
- Jambon - Coupées finement (mon plus à moi) 2 tranches
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 210° et cuire pendant 30 minutes.
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Étape 2Laver les courgettes, les couper en dés, et les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes, puis les égoutter.
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Étape 3Délayer la maïzena dans le lait, ajouter la crème fraîche, les œufs battus, le jambon et le fromage râpé. Saler, poivrer et mélanger.
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Étape 4Verser le mélange dans un plat à gratin beurré et le mettre au four.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 145 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 4,0 g
Lipides 9,4 g
Publié par francisca07
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des courgettes et la richesse de la crème.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera la richesse du flan.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et floral, idéal pour accompagner les saveurs délicates des légumes et du fromage.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les courgettes par des épinards frais ou surgelés.
Le flan doit être cuit au four à 210°C pendant environ 30 minutes.
Oui, vous pouvez préparer le flan à l'avance et le réchauffer au four avant de servir.
Vous pouvez utiliser du fromage râpé de votre choix, comme du gruyère ou du cheddar.
Cette recette ne contient pas de gluten, mais assurez-vous que la maïzena utilisée est certifiée sans gluten.
Oui, vous pouvez omettre le jambon ou le remplacer par un substitut végétal si vous le souhaitez.
Le flan est cuit lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez congeler le flan, mais il est préférable de le consommer frais pour une meilleure texture.
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