Gâteau au chocolat
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le gâteau au chocolat est un incontournable de la pâtisserie, apprécié aux quatre coins du monde. Sa richesse en chocolat et sa texture fondante rappellent souvent de beaux souvenirs de fêtes et de moments conviviaux en famille. Originaire de France, ce dessert traditionnel a su évoluer au fil du temps tout en restant fidèle à sa gourmandise.
Pour le préparer, il suffit de préchauffer le four à 180°C et de laisser cuire le gâteau pendant 30 à 40 minutes. Un vrai régal à partager sans modération !
Pour le préparer, il suffit de préchauffer le four à 180°C et de laisser cuire le gâteau pendant 30 à 40 minutes. Un vrai régal à partager sans modération !
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Préchauffez votre four à 180°C avant de commencer la préparation.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau; il doit ressortir propre.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût du chocolat.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, incorporez un yaourt nature à la pâte.
- Décorez avec du sucre glace ou des copeaux de chocolat pour une présentation élégante.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Ingrédients
- Farine 200 grammes
- Beurre 200 grammes
- Sucre 200 grammes
- Chocolat 200 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Œufs 4
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre.
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Étape 2Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.
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Étape 3Une fois fondus, ajouter le mélange de beurre et chocolat dans le saladier avec la farine, la levure et le sucre.
-
Étape 4Ajouter les œufs un à un dans le mélange.
-
Étape 5Mettre au four.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 545 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 55,5 g
Lipides 30,3 g
Publié par francisca07
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits rouges et de chocolat, complétant ainsi la richesse du gâteau.
- Porto: Un Porto, particulièrement un Ruby, qui offre une belle intensité et une douceur qui s'harmonise parfaitement avec le chocolat.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui avec sa douceur et ses arômes de fruits confits, contraste agréablement avec le goût intense du chocolat.
Questions fréquentes
La température de cuisson est de 180°C.
Il faut cuire le gâteau pendant 30 à 40 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir pour un goût plus intense.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement changer la texture du gâteau.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour plus de texture et de saveur.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour de meilleurs résultats.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau au chocolat. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
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- maravillas a trouvé ça délicieux!.